名称：豌豆芽生产技术

（一）功能与用途豌豆芽从播种到收获仅需7-10天。该技术可快速生产新鲜芽菜蔬菜，增加市场供应。

(2)技术介绍。1栽培设施

（1）防护设施：普通塑料大棚、遮阳棚、普通房屋。只要能将温度条件控制在15至30范围内，就可以出豌豆苗。

(2)栽培容器和基质适应立体无土栽培的要求。栽培容器一般采用轻质塑料蔬菜育苗盘，尺寸为62厘米24厘米4厘米。培养容器也可以由其他材料制成，例如马口铁。优点是比较坚固，不易损坏，缺点是较重。一般用报纸作为栽培介质。

(3)立体栽培装置为了充分利用空间，可采用多层立体栽培架，每层间距约40厘米。一般可设计46层。材料多为角钢，也有木框架。

（4）其他设施喷雾器、洒水器等用于喷水或淋水的设施。各种盆、桶、勺等器皿。

2豌豆苗栽培

(1)生产豌豆苗的品种，一般以青豌豆、麻豌豆系列较为适宜。

（2）洗种浸种应除去虫蛀、破损、霉变的种子，然后用清水洗23次，然后浸种。浸种的水量应超过种子体积的23倍。浸种时间一般为1824小时。

(3)播种、发芽、浸种后，用清水洗净种子23次，除去种子表面的粘液。然后就可以播种了，将播种好的苗盘叠放，每56个盘为一叠。发芽。

播种量为每盘干种子0.4-0.5公斤，种子在18-22中等温度下发芽2-3天。当幼苗长到1.5-3厘米时，即可放入栽培室继续生长。

(4)栽培环境豌豆苗对光照条件要求不严格。适宜生长温度范围为18~23。一般每天浇水23次。

(5)当豌豆苗高10厘米左右、顶叶展开时采收。