红薯储藏出现腐烂是什么原因？如何有效避免？

红薯，又名地瓜、地瓜、红薯等，是一种与人们生活息息相关的高产、适应性强的粮食作物。红薯全身都是宝。块根可作为人们的主食，其根、茎、叶都是极好的饲料。不过，红薯收获后，一时用不完，需要贮藏起来。它们可以存放多久？如何储存它们才不会腐烂？让我们一起来了解一下。

一、红薯贮藏腐烂的原因

1、红薯入窖前或贮藏过程中，低温时间过长，会破坏新陈代谢，即冷害。出现这种情况的原因一般是存放红薯的地窖保温效果差，或者红薯收获期太晚，温度太低。

2、红薯在贮藏过程中发生破损。一般是因为红薯在入库前已经携带了病菌。如果地窖保温不好或红薯在收获和运输过程中表皮破损，病菌就可以乘虚而入。机器。

3、若存放于井窖内，常会受潮损坏。贮藏初期，外界温度还比较高，红薯呼吸旺盛，水滴会凝结在表面，导致红薯表皮受潮腐烂。缺氧，造成二氧化碳浓度高，易形成无氧呼吸，导致红薯腐烂。

2、如何防止红薯腐烂？

一、入窖前的准备

红薯的贮藏时间比较长，长达四五个月，所以为了防止红薯入窖腐烂，红薯入库前必须经过筛选，皮破损的红薯、病薯等、破裂的土豆和冻坏的土豆要及时剔除等，红薯也要及时收获。

进入地窖前，也要做好井地窖的消毒工作。一般在红薯采收前10天左右开始消毒工作，以达到消灭井窖内病毒的目的。具体方法可以选择将井窖墙壁和底部的旧土刮掉，看到新土后撒上一层石灰，墙壁上可以涂上石灰浆；克点燃后，将窖口关闭，一到两天后再打开。

2.初始存储管理

入窖约3040天，至第二年气温回升，称为越冬期。这个时期的管理重点是注意保暖和预防感冒。首先，存储容量要达到总容量的70%左右；可以选择在红薯上盖上20cm左右的稻草，以增加红薯的温度；坑口气孔处可加塑料薄膜或草席，边缘封土保护。这时候还要注意防止老鼠的入侵。

3. 中仓管理

入窖约3040天，至第二年气温回升，称为越冬期。这个时期的管理重点是注意保暖和预防感冒。一般存储容量应达到总容量的70%左右。可以选择用20cm左右的稻草盖住红薯，增加红薯的温度；坑口气孔处可加塑料薄膜或草席，边缘封土保护。这时候还要注意防止老鼠的入侵。

4、入库后管理

立春之后，气温开始缓慢回升。这一时期的管理重点是通风和稳定地窖温度。减少覆盖，加强通风，以利红薯正常呼吸。需要注意的是，要时刻注意天气变化，及时调节地窖温度，做好保温散热工作，让地窖温度稳定在11左右。 ~14C。

红薯的贮藏环节很多，一般环环相扣。每个环节都不能有差错，一定要做好，才能安全存放。如果红薯只有几个，可以将红薯切片，放在屋内或阳光充足干燥的地方晒干，再放在室内干燥处存放。

红薯贮藏和腐烂的内容就这些了。欢迎来到青瓜网其他农业内容。