油菜花焖双菇

原料：

材料：油菜花200克、杏鲍菇2朵、辅料：盐2克、冰糖5克、蚝油1汤匙、鸡精2克、葱1根、姜1片、水淀粉2汤匙、香菇1朵

步：

准备食材

将油菜花洗净，放入沸水中焯一下，捞出。

用冷水冲洗并放入盆中。

锅中热油，放入姜、葱，炒香。放入一小碗水，放入盐、冰糖、蚝油，大火煮沸。

将洗净切片的杏鲍菇和香菇放下，大火煮5分钟。

放点鸡精捞起

将杏鲍菇放在油菜花上，再放上香菇作为装饰。

把锅里的汤倒在做好的菜上。

尖端

焯油菜花时，在沸水中加入一些盐和油。

油菜花还没开的时候，很嫩。一旦开花，它们就不再美味了。

如果把香菇换成红菇的话，成品的颜色会更漂亮。