珍珠菇袋式无公害栽培

珍珠菇又称滑菇、滑菇，营养价值高，口感好，市场需求量大。是一种极具开发潜力的食用菌。珍珠菇无公害栽培宜选择背风向阳、浇水条件好、通风良好的地块搭棚。要求棚内地面干燥、干净、整洁，骨架牢固，棚内消毒彻底。 1、堆肥配方：玉米心（碎）80%，鲜米糠（或麦麸）19%，石膏粉1%。 杂木屑86%，鲜米糠（或麦麸）12%，玉米粉2%。 杂木屑25%、玉米心65%、麸皮9%、轻质碳酸钙1%。以上配方为主料配方，生产时适当加入杀虫剂和杀菌剂，水分调至65%68%。 2、制袋接种：塑料袋为45cm45cm低压聚乙烯袋，两边对折，一端密封。塑料袋应严密包装，每袋不少于2公斤干料，袋高16厘米。常压灭菌，温度达到100，保温时间约16小时。当料温降至30左右时，即可接种。将接种好的菌种均匀撒在无菌箱内物料表面，排出袋内空气，扎好口。移至消毒后的栽培场地，堆放成“针”字形。 3、发芽期管理：发芽期管理主要是温度管理，使菌丝尽可能在适宜的条件下生长，尽快占据堆肥表面，抑制杂菌的生长。由于堆放的堆肥上下温差大，每710天调换一次上下位置，使发芽速度一致。温度升高不利于菌丝生长时，应注意通风降温。变色过程中，温度保持在20-25。每天早晚通风一次，以增加棚内新鲜空气。 4、香菇出菇管理：当气温降至25以下时，即进入出菇期。此时用小刀沿木耳块上表面边缘划一圈，去掉塑料袋薄膜的顶盖，用消过毒的锯片纵向划几条2cm深的小缝，做水分管理。治水是增产的关键措施。为保证子实体的生长发育，需在菌块上轻喷、频喷水，使堆肥含水量逐渐达到90%左右。应该。当堆肥上出现白色原基并逐渐变成小菇芽时，停止喷水。堆肥含水量应逐渐降低至70%-75%，空气相对湿度为85%-95%，堆肥表面应保持湿润，不可干燥。应保持空气流通、新鲜，但应避免风直接吹在栽培块上。 5、适时采收：珍珠菇原基出现后，在10-15温度下7-8天即可采收。采伐应当按照出口质量标准或者商品销售标准执行。当每个菌块上的菇体部分达到采收标准时，应一次性采收。采收时，用拇指、食指、中指捏住菇柄的基部，拧下提起。不要强行拔出，以免带出菌丝。采收后及时清理菌体表面，拔除残根，培养块覆膜，培养5-7天，然后按上述方法进行管理，应该收获下一批珍珠蘑菇。 （江苏农业信息网） 编辑：XS