食用菌头潮菇出菇不齐？这几项工作你做好了吗？

想让木耳头的蘑菇整齐，需要注意以下几个方面。

1、菌种选择应做到三个“当量”

1.1 等温型

同一批次的食用菌栽培袋，一般选择两个或三个品种，温度种类应基本一致。春季气温逐渐回升时栽种，适宜温度可随气温逐渐降低而逐渐升高；

下台。

1.2 细菌年龄相当

应变成熟度也是一个关键因素。菌种太老，生命力会减弱；如果菌株太嫩，它的发芽就会很弱。应选择菌龄适宜的品种，保证发芽能力相当，生长速度基本一致。

1.3 细菌材料等效

栽培材料的配比也影响着出菇情况。大批量生产时，营养配方要科学合理，因地制宜，尽量不要变化太大，以保证菌丝生长比较整齐。

2、培养袋的菌种要两个“一致”

菌种是栽培成败的关键因素之一，也影响出菇是否均匀。

2.1 每批次菌材配方一致

营养配方决定了食用菌的产量、品质和出菇时间。如果木屑含量高，棉壳等透气性原料含量低，菌丝生长缓慢，蘑菇品质差。棉壳含量高，木屑含量低，蘑菇品质好，产量高。

2.2 每批菌材接种量一致

播种量大，菌丝萌发快，满袋时间短；否则，袋子装满时间会很长。接种时宜用勺子将菌种挖成拇指大小的块状，均匀覆盖接种面。对于囊菌或枝菌，也应均匀分布于袋面，以保持

播种率基本相同。

3、发芽期要做到两个“严守”

3.1 严格遵守温度限制

培养室发芽期间，温度应控制在222，偏差不能太大，更不能波动，以保证发芽速度均匀，菌丝充分成熟，这比正常成熟期长约7 天。同时，夏秋两季气温高时，要

及时转动栽培袋，上下翻动，左右调整，确保菌丝生长整齐。

3.2 严格观察暗培养条件

避光生菌是一项非常重要的技术措施，可以很好地防止光照引起的连子结果。如果香菇在发芽期避光处理不当，会促使菇条提前进入变色期，导致菇条发育不成熟。所以这个时期一定是盈利的

在黑暗条件下进行。

4、出芽期刺激应同时进行

菇条充分后熟后，应创造变温条件，早晚气温低时揭棚膜，中午气温高时盖膜，自动控温。人工抓挠、机械振动等方式可促进细菌生长

蚕丝从营养生长过渡到生殖生长。

5、出菇期间保持适宜恒温

不同食用菌品种的出菇温度不同。出菇温度超过25，香菇品质会下降。金针菇的正常出菇温度在12左右。在实际栽培中，应根据各种食用菌的特点，保持适宜的温度，保证出菇整齐。

6.采收应同批次进行

食用菌成熟后应及时采收。规模化栽培时，当70%左右的食用菌达到采收标准时，必须同时采收，以求省时省力，为下一批菇的整齐生长打下坚实的基础。