有机菌类生产废料菌糠的再利用技术的经验启示

有机食用菌生产废菌糠是指利用棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣及各种农作物秸秆、杂草、酒糟、醋糟、糖渣、造纸厂或味精厂的废液、制药厂的黄浆等工厂作为主要原料。食用菌培养后的废弃培养基，加入少量麦麸和添加剂。 1、木耳糠的营养特性：木耳糠原料中CP和NFE含量低，CF含量高，营养价值低；食用菌菌丝体分泌的酶作用改变了菌糠的营养成分，CP含量达到10%左右。 NFE含量达到20-40%； Ca和P含量增加，分别为1.9-4.6%和0.25-0.8%；木质素和CF 含量下降。

2、用作饲料：木耳糠经过适当加工，含有一些食用菌菌丝体、纤维素、半纤维素、食用菌分解的木质素，以及食用菌酶法水解的生物转化过程中各种麸皮、有机酸、酶和生物的复合物活性物质富含营养。广泛用于家禽、兔、猪、牛、羊、水产养殖（中国饲料原料信息网）。

3、生产沼气：菌糠产生的沼气可作燃料气，也可用于粮食贮藏、水果保鲜等；沼渣用于育苗；沼液用于浸种，也可用作猪饲料添加剂。

4、肥料制造：菌糠肥施入土壤后，可改善土壤理化性质，增加土壤有机质含量，促进作物抗腐能力，增产增肥。生产。并且它可以减少因过度使用化肥而造成的许多负面影响。从木耳糠中提取的可利用物质：是提取食用菌多糖、低聚糖、多肽、纤维素酶、歧化酶等的良好原料。

5、改种食用菌：作为食用菌代种栽培的一部分，可栽培梨菇、金福菇、平菇。

6、作活性炭：一般用木屑为栽培料的食用菌产生的糠壳制成活性炭，因为这种糠壳含有丰富的纤维素和木质素。