菌袋培养基补水时注意事项

在食用菌栽培中，水分起着为菌丝和菇体提供营养的作用，是决定产量和水分快速变化的重要因素。大多数品种的堆肥适宜含水量为60%-65%。出菇过程中，堆肥和空间水分逐渐减少，需及时补充。菌袋补充培养基时应注意以下几点： 1、补充时间和数量：

变色完成后、出菇前，需补水至堆肥含水量为65%左右。初湿菇采收后，多数食用菌基质中营养丰富，基质中含水量较高，补水量宜少；二次冲菇生长时，基质中的养分减少，基质中的水分也减少。补水量可以多一些，菌袋浸泡时间可以长一些。补水时应先培养细菌，再补水。补水量应控制在原菌袋重量的80%-90%。菌丝稀疏、生长弱、气温低于5或物料发生病虫害时不宜补水。三潮菇后补水时，可同时补充营养物质，常用的有尿素、糖、磷酸二氢钾等。

2、补水时使用干净的河水或地下水：

不宜在表层使用池塘水、沟水，以免杂菌、害虫被带入基质，造成病虫害。

3、水温尽量与菇棚温度保持一致。不要用冷水：

不要在原基和蘑菇芽上喷水。补水最好用喷雾器，喷嘴朝上，向空间内喷加湿。

4、注意补水后菇体上的水珠：若菇体上有水珠，应通风除去，否则会造成病菌繁殖的机会，在菇体上形成病斑身体。