冬虫夏草的人工瓶栽技术


(1)培养基配方:用500ml罐装瓶作为培养容器,每瓶放入混合培养基,体积约为容器容积的1/5~1/4,即大米35g,蚕蛹粉1g,营养液55ml(蛋白胨、维生素、硫酸镁等),调节pH值至57,然后用聚丙烯薄膜密封。 (2)高压灭菌:装瓶后立即放入灭菌炉中灭菌。常压灭菌应在100保持1012小时,或在1.47105Pa高压灭菌1.5小时以上。灭菌后,瓶内米饭要干湿上下,趁热立即将瓶运入接种室,自然冷却至30以下备用。

(3)接种发芽:要求接种室干燥、清洁。接种时,将装有培养基的罐装瓶放入接种箱或超净工作台进行严格消毒,规范操作,降低污染率。将接种好的培养基放在培养室内的分层培养架上,在洁净避光条件下进行菌种培养。培养室内空气湿度保持在60-65%,室温18左右,不需通风。接种后的前3天,要求每天摇动一次烧瓶,使堆肥表面尽快长满菌丝。一般经过1520天培养,菌丝即可渗入堆肥,进入子实体分化期。

(4)子实体原基形成阶段的管理在人工栽培过程中,子实体原基的形成是栽培成功的关键。光照、干湿度、温度等良好的外界刺激有利于子实体的分化和生长。

加大温差,刺激蛹虫草菌落生长。温度0-30,最适温度20-25,6以上30以下均可生长菌丝。子实体形成的最适温度为10-20。在子实体原基形成过程中,只有保证温差刺激的强度和时间,才能使草快速均匀地出苗。温差刺激范围人工栽培的冬虫夏草,子实体原基分化生长的最适温度为10-25,最低不低于5,最高不高于28。温差刺激范围为20-10,即在20下降到10的温降。温差刺激强度在温差刺激时间方面,一般要求低温刺激每天10小时左右,最低不少于6小时。温差刺激周期温差刺激周期应为1015天。如果周期不够长,气生菌丝生长旺盛,子实体分化不良,畸形。

增强光照刺激在子实体形成阶段,要求每天光照12小时以上,光照强度在200lx以上。如果光照太弱或没有光照,即使有足够的温差刺激,也会阻碍子实体原基的形成,发生产气现象。菌丝生长旺盛。

保证空气湿度,加强通风。子实体形成期每天通风3次,每次15分钟,以降低室内C02浓度,抑制菌丝的旺盛生长。空气湿度应保持在70%左右。湿度过大,气生菌丝生长旺盛,子实体原基分化受阻,除草受到很大限制;湿度过低,水分供应跟不上,菌丝向子实体的转化也会受到阻碍。

(5)子实体原基生长期管理从子实体原基形成到子实体成熟需要20-30天。在此期间无需进行大温差刺激。一般温度应控制在18-25。应增加湿度和通风。一般萌芽时空气湿度达到80%左右,子实体长到1厘米时空气湿度增加到90-95%。随着子实体的生长,瓶内需要空气,但必须减少水分流失。一般不撕封膜,而是用挑针用75%的酒精消毒,然后在封膜上扎几个小孔,保证空气。交换和流通。

(6)成熟与采收当子实体长成上粗下细的棒状,表面出现颗粒状粉末时,表明子实体成熟,可以采收。采收时,用带弯头的小铲子从子实体根部轻轻铲起,以免伤及子实体。采收后应及时分级晒干,可在40-60的烘箱中烘干2小时。晾干后稍稍回潮,以免憔悴,用线扎成小捆,装入塑料袋中密封保存。

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