初学食用菌栽培者必须明确的几件事

食用菌是一个投资少、见效快、收入大、利润高的产业。它使全国数千万人致富。如果是从事食用菌种植，以5万元的小规模投资为基础，正常情况下，年收入可达10万元，净利润至少5万元以上。但是，为什么有的食用菌种植户却没有那么高的利润甚至倒闭呢？其实就是一句话“技术不够好”。由于技术操作不到位，质量和产量不高，增加了生产成本，减少了利润。所以对于初学者来说，以下几点一定要清楚：

1.掌握技术复制。有些人没有技术就盲目生产。他觉得技术很简单，看看别人的种族就知道了。如果遇到技术低的人，或者不告诉你核心技术，失败或问题的可能性就会增加。很大。要明确哪些是最容易出现问题的主要技术环节，在生产中严格操作，不犯大错，确保高产高效生产。

二是参加正规的技术培训。很多人不愿意支付技术培训费用，采取买书自学或自我摸索的方式来掌握技术。这种学习方法只能掌握一些初步的理论基础和基本的操作规程，离实际的高产高效生产还有很大距离。图书编辑来自不同的地方，他们的技能可能不适合当地的实际需要；甚至有的图书编辑实践经验不丰富，理论与实践存在一定差距。你必须一步一步地探索和试验。很多弯路，浪费时间和金钱。如果自己摸索和试验，失败的损失远远大于正规培训的学费。这是实践中的经验教训。

三、千万不要跟错“主子”。食用菌产业“起步容易，做好难”。现在有很多食用菌的培训课程，连他们自己都还看不懂。利，引导他人生产。有的人连食用菌行业最基本的生物学知识都没有，连显微镜都不会，只好当“老师”传授技术给别人；遇到这些食用菌培训班，当然学不到任何知识。

因此，需要向技术力量雄厚、从事食用菌栽培工作20年以上、对各种食用菌栽培经验丰富的正规专家学习。只有这样，才能学得真材实料，少走弯路，一举成功！

第四，不愁产品销量。不了解食用菌行业的人，一定会为产品的销量发愁。其实，这些担心大多是多余的。如何做产品是关键。说实话，除了少数特殊品种，只要能生产出来，都能找到销路。一旦产品生产出来，供应商就会自动前来采购。这是全国数以千万计的食用菌生产者的经验，越多越好卖，更何况还可以腌制或晒干出口。

五是精心选择栽培品种。食用菌种类繁多，需要的原料不同，气候条件也不同。要选择当地原料丰富、易得、价格低廉、适合当地气候条件的品种进行栽培，才能获得理想的栽培效果。

六、在规模化生产中不要急功近利。一开始就不要想着大规模投资，更不要想着工厂化生产；不要一开始就想着自己做菌种，更别说液体菌种了。投产初期，尽量简化设备，减少固定投资。规模不宜过大。也可以边制作边探索，但要走一些弯路，浪费时间和风险。如果想成功一次，赚一次钱，建议找老师现场指导，这样才能做大一定规模，往高端发展。只要老师合格，能毫无保留地教你，用心去学，就可以少走弯路，见效快。

不断从实践中总结经验，与其他菇农取长补短，取长补短。耐心干上三五年，等你觉得自己的技术成熟了，一切条件都具备了，就可以考虑规模化生产，这样才能稳步发展，永远不亏本。