食用菌省工省本增产法

温差刺激法白天用覆盖膜提高菌床温度，早晚揭膜降温；菌丝生长的相对湿度，前期控制在70%以下，后期保持在85-90%，有利于菇耳的形成。药物刺激法栽培养分时适当添加磷酸盐（磷酸二氢钾、过磷酸钙）、硫酸盐（硫酸镁、硫酸钙）、维生素B1等，增产效果明显。菌丝生长后期，在堆肥表面喷施0.10.2mg/L三十烷醇，可增产1020%。

接触法用旧报纸、麻袋、细土等覆盖在堆肥表面，通过压力刺激促进菌丝快速生长，或将消毒过的小木棒（直径1cm，长3cm）插入物料中到2cm左右的深度，棒密度约为15cm15cm，使菌丝生长蔓延时，触及小木棒并缠绕在小木棒上，形成均匀的菌丝浓度，形成菇芽和子实体，一般可增产20%左右。超压刺激可促进菌丝快速生长，或将灭菌后的小木棒（直径1cm，长3cm）插入物料中，深度约2cm，棒密度约15cm15cm，使菌丝体在生长和蔓延时可以接触到小木棍。缠绕其上，形成均匀浓度的菌丝体，形成菇芽和子实体，一般可增产20%左右。触菌法当堆肥长满菌丝体时，用有弹性、结实的木板条挤压、敲打物料表面。操作时用力要均匀，不留深痕，不损伤材料表面。这样可以促进菌丝体的加速生长和子实体的快速分化。此法适用于香菇、平菇、凤尾菇和木耳等，一般可提高生物效率15%左右。刮菌法当物料表面菌丝长满时，用干净的竹扫帚清除或破坏表层丝和老菌丝。待新菌丝露出后，喷水，覆膜保湿，保温，7天左右即可出芽、出菇。一般可提高10%左右的收率。