麦秆培育食用菌技术

小麦秸秆栽培食用菌技术是利用小麦秸秆粉碎发酵培养食用菌。优点是可以获得较高的经济效益，培养基还可以作为优质有机肥，用后还田。根据我镇的温度、湿度和气候环境，这种栽培方法春、夏、秋季可在室内外进行，冬季必须在保证温度的前提下在室内进行。 1、秸秆处理。将麦秸粉碎，用水喷湿拌匀，堆成直径1m-1.8m的圆堆压实，盖上薄膜发酵4-6天。发酵后的麦秆应保持水分在70%左右，pH值在8左右。

2.选择耕地。该地点应避免阳光直射。接种前先做一个70cm*20cm*35cm的木模框，在框内铺一层发酵小麦草粉，踩上去后，在四周撒上一圈食用菌和麸皮；然后，撒上一层草粉，再撒上菌种和麸皮。共铺4层，撒3层菌种和麸皮，用量要保证通风。一般每份培养基用小麦草粉57.5公斤，食用菌菌种0.250.38公斤和麸皮，最后盖一层塑料薄膜。

3.细菌培养。菌丝生长期间应满足温度、湿度和通风的要求。温度应控制在35左右。夏季温度应超过40。这时，应将薄膜取出冷却。培养基含水量应控制在70%，一般不需喷水，以免细菌污染。

4、采后处理幼菇子实体发育完全后即可采收。一般可采收34茬食用菌，其后的培养基可作为优质有机肥回施农田。