浅析石灰在食用菌生产中的广泛用途

石灰具有显着的消毒杀菌作用，并含有丰富的钙质，因此被广泛用于食用菌的生产。现将其应用简述如下： 1、田间应用包括菌种培养室、出菇场及周围环境。先清除场地周围的杂草，撒一层石灰粉，然后打扫养殖室，喷洒常规杀虫剂，再撒一层石灰粉，可以杀死一些细菌，减少污染基地，特别是细菌污染，在同时，它还可以防止蛞蝓和其他害虫侵入场地。 2、在培养基质中的应用大多数食用菌在微碱性培养基质中都能正常生长。除猴头菇喜酸外，在培养料中加入1%-2%的石灰，基本可以控制生长。材料培养中的细菌污染。实践证明，在原料栽培平菇中加入2%的石灰，与不加石灰相比，前者的污染率不到2%，而后者高达20%-30%，因为原料没有石灰被堆肥和发酵。酸度比较高，PH值一般在5-6以下。适合各种细菌生长，易被细菌造成爆炸性污染。但加石灰的培养物呈碱性，发酵后pH值可保持在8左右。难以生长，从而达到控制杂菌的目的。另外，由于石灰中含有大量的钙元素，使用后的菌丝结实、洁白，同时还能增强菌块的牢固度，提高产量。 3、在灭鼠和害虫防治中的应用由于菌丝体具有特殊的香味，老鼠非常喜欢吃它。如果将生石灰与药物灭鼠结合使用，会起到事半功倍的效果。在菌房的出入口处，一排石灰粉，老鼠会被吸入石灰阻止。 （来源：河北农科110网）