室外有机灰树花大棚栽培技术

1 菌种选择不同来源的灰树花有机菌株菌丝生长差异较大，这是由于其遗传性状不同所致。不同品系的母系形态存在差异，原基形成所需时间和产量也存在一定差异。特别是，原基形成所需的天数与产量之间存在直接关系。原基形成得越早，产量越高。宁德市宁谷食用菌研究所培育的宁艳19号菌种，适合仿野栽培和袋栽培。其特点是菇形大，抗病虫能力强，出菇早而整齐，叶色深。品质优良，产量高。 2 栽培季节有机灰树花是一种中高温食药用真菌。根据有机灰树花的生长特点，各地应根据栽培季节和当地气候环境条件，合理安排菌袋生产。根据有机灰树花的出菇期，确定菇袋的生产期。北方地区一般选择4-5月份进棚脱袋栽培，3月份开始做菌袋。如果产量大，养菌室不够用，也可以提前10-11月利用秋温养菌。灰树花菌丝体耐寒，菌袋可贮藏越冬，待来年春季入棚管理挂果。有机灰树花仿野生栽培适宜结果期一般为4-10月，最高气温在22左右。灰树花3月栽培，4-5月出菇。在此期间，气温逐渐回升，地温达到15-22%。菌块放入土中后，菌丝会发芽生长，菌块快速发芽并逐渐融合为一体，有利于早出菇，并可提高抗杂菌能力。头潮菇花形大，产量高，品质优，可采收总产量的40-50%。有机灰树花菌袋不能过早埋入土中，否则因地温低，菌丝长期不发芽。如果这个阶段喷水过早，菌块表面会形成一层黄皮。即使温度升高，也不利于菌丝的萌发，菌块难以连接，造成出菇或不出菇，形成变形的小老菇。导致产量下降。 3 栽培地点选择不同土壤环境条件下，有机灰树花的产量差异很大。栽培场地要求应便于排水、水分充足、运输方便、通风；远离猪圈、厕所、有毒有害的地方，远离垃圾场、地势高、向阳等不易积水的地方。土壤为沙壤土，选择土质。以持水性好、结块的壤土为佳。 4 搭建菇棚4.1 根据有机灰树花对野外环境的要求搭建菇棚。选用毛竹和木材为材料。柱高2.5-2.8m，柱头深50cm，在菇田周围每隔3m立柱1根。 （立柱最好立在排水沟中间，方便行人和操作管理）。柱顶呈叉形或纵向半圆形，便于固定横梁。然后在立柱顶部放一根7厘米粗的横梁，用铁丝绑紧。上面用竹篙作经纬，横放在横梁上，用铁丝系紧。遮阳使用遮光率为90%的遮阳网。可以在立柱顶部用8号铁丝从北向南拧紧电杆，然后将遮阳网固定在铁丝上。网与地面的距离为1.8至2米。用玉米秸秆或稻草在菇田周围编织围墙，要求达到防风、保湿、防止家禽家畜进入的目的。田地四周可种植瓜果等杂草丛生的作物，既可遮阳又可收获瓜果，一石二鸟。 4.2 犁沟犁沟呈东西向，垄宽10-0cm，垄深10Crn，垄宽35-40cm。排水沟的深度和宽度应根据土质、坡度、地势高度、地下水位等情况确定。要求排灌方便，雨季不积水。 4.3 利用室外遮荫棚栽培。遮阳棚的遮光度以80度左右为宜。栽培床要根据土地的平整度高低。由于室外遮阳棚一般风力较大，不利于保湿，因此栽培床应加拱门，形成一个方形的小棚室，上面盖上塑料袋薄膜，以利于调湿调温。 5 栽培料配方及制袋5.1 配方杂木屑40%，麸皮23%，玉米芯20%，甘蔗渣15%，白糖1%，碳酸钙1%，水分60%65%。 杂木屑50%，棉籽壳25%，麸皮18%，玉米粉6%，碳酸钙1%，水分60%65%。 木屑48%，棉籽壳30%，玉米粉10%，砂壤土8%，石膏2%，石灰1%，白糖1%，水分60%65%。 5.2混合料装袋杂木屑、甘蔗渣自然堆放1个月以上备用。

玉米芯提前2-3天预湿，与杂木屑、棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯混合，发酵7-9天生产。按照配方称取锯末、棉籽壳、玉米芯等主料，混合在一起搅拌均匀，然后在材料中加入麸皮、玉米粉、红糖、碳酸钙、石膏等辅料加水，即含水量要求达到60%65%。将配料混合均匀后，用手抓一把配料，握紧。以水从指缝间渗出而不滴落为宜。堆肥的含水量是否合适，对菌袋的成功率有重要影响。水分适宜，菌丝生长旺盛，出芽早，出菇快；料太湿，细菌因缺氧而生长缓慢；料太干，出菇困难，产量低。配料一定要混合均匀，不能有干结块，否则杀菌不彻底，会产生杂菌。堆肥用zDl(000打孔装袋机分装，松紧度适中，塑料袋为聚丙烯袋或高密度聚乙烯袋，长宽17 crux30 cm~0.04 cm或17 cm34 crex0. 04厘米。填充高度以15-18厘米为宜。袋口应及时套上衣领，塞好棉塞，松紧适度。塞好棉塞的袋子应垂直放置聚丙烯塑料框，每框12袋，并盖上防潮罩，防止棉塞沾湿造成污染5.3灭菌常压灭菌，升温至100时，必须保持18 -20 h，高压灭菌压力至1.4710.Pa 4-5 h 灭菌结束后，先打开放气阀放气，及时取出菌袋，轻拿轻放，并迅速转移至专用冷却室降温，待袋内温度降至28后方可接种。 6 接种要求严格按照无菌操作规程进行接种，可采用接种箱、无菌室、超净工作台进行接种。