长根菇栽培技术

1 生物学特性及栽培季节香菇为土生木腐菌，要求培养料含水量65%，相对湿度85%-95%。适宜在中性或微酸性环境中生长，菌丝生长适宜温度为12-30，最适温度为20-25，菌龄长，菌丝长袋，通常30-45天，然后30-45天达到生理成熟。子实体分化生长的温度为15-28，最适温度为25，要求空气新鲜，散射光适度。每年夏末至秋季可栽培一季，次年4、5月可安排一季于深秋接种。根据福建省中部地区的气候，最好在次年4月份的秋末冬初接种，这样可以避开病虫害发生的高峰期。生理成熟时间充足，室内菌丝生长温度适宜，大大降低了污染率，提高了产量。 2 培养基配方母种在PDA斜面培养基上培养，菌丝白色，气生菌丝旺盛，能满足其生长要求。原种和栽培种可在木片培养基或麦粒培养基上培养。木屑培养基配方：棉籽壳7%，阔叶树刨花68%，麦麸23%，糖和碳酸钙各1%，水分60%。夏栽配方：木屑48%、棉籽壳35%、麸皮15%、糖、碳酸钙1%、水分68%；秋栽配方：木屑48%、棉籽壳25%、麸皮25%、白糖、碳酸钙1%、水分68%。提前1天将棉籽壳浸泡在栽培袋中，摊开。第二天，按照食谱，将预先打湿的棉籽壳、木屑、麦壳、糖水和碳酸钙混合，调至65%的含水量。用17cm33cm聚丙烯塑料袋填充，填充量压缩至18cm，加套圈，塞上棉塞，常规灭菌，冷却后无菌接种。第一批潮汐蘑菇是在室内生产的。可以在材料中间打一个直径约1.5cm、深12cm的孔。建议在中心打孔，南部沿海雨水较多，避免出菇管理时孔内积水。 4 菌种管理将接种好的培养袋放在培养架上，25培养。 30-40天菌丝长成袋，30-45天达到生理成熟。秋末冬初布袋接种，南方室内自然温度栽培，菌丝生长时间和生理成熟时间相应延长，温度稳定在15才会出菇。在此期间要经常检查菌袋，发现菌丝不长或被污染的应及时清除。当菌丝布满袋子，培养基表面出现黑褐色菌皮或组织时，表明菌丝已达到生理成熟。可以搬到比较明亮的蘑菇房，排成一长排。开袋喷水润湿，待温度回升即可出菇。不建议开袋后去抓木耳。黑褐色的菌皮可以减少水分的蒸发和菇筒内杂菌的侵染。 5 菇类生产管理气温回升，出现菇芽时，要加大对整个菇类生产环境的喷水量，增加湿度。初潮出菇时，菇筒需有充足的养分和水分，不覆土即可充分长出菇；然后将含有一些养分和水分的菇管移到肥沃的菜园里，去掉塑料袋，排入犁沟。表面覆盖土壤并管理蘑菇。需要注意的是，菌管水平放置时，管与管之间没有缝隙，促进管与管之间的细菌生长，有利于养分的浓缩，提高后期的产量和质量。阶段。覆土材料应提前准备好。作为覆土材料，菜园土要在阳光下暴晒2-3天，然后喷洒2%的甲醛溶液，盖上密闭熏蒸2-3天，然后摊开以散去甲醛气味并过筛备用。覆土2cm厚，保持湿润。每个地块用小竹篾和双层遮阳网搭小棚，达到三阳七阴；勤洒淡水，注意避免土溅到子实体上影响商品价值。保持小棚内空气相对湿度在85%-95%。 10-15天后，原基出现，即可出鲜菇一两朵。 6 采收长根菇菌盖长至七分，茎部未完全伸长时即可采收。及时采收，用泥切断茎基部。采收后，应将料表面清理干净，以滋养菌体，促进湿菇的发生。第二、三次潮菇过后，无菌可采时，将遮阳网的小竹篾收集起来，来年再利用。这时，菜园的土壤肥力有了很大的提高。