雨雪冰冻天气下的食用菌保护措施

入冬以来，大雾、大风、局地强降水时有发生。因此，广大食用菌种植户需要随时关注天气变化，及早做好雨雪冰冻天气的防范工作： 1、对大棚进行加固。天气好的时候，各种植户要及时检查蘑菇大棚，做好加固工作，防止大风、大雪来临时被吹倒、压坏。 2、如遇大雪天气，要及时清理大棚积雪，做好菇棚或耳场消毒工作。避免因受冻菌丝生长弱而易受病虫害侵害的香菇、木耳棒等，并切断害虫滋生地。 3、如遇持续低温、冰冻天气，必须做好以下工作： (1)提高温度，出菇。冷冻的香菇条，条中的菌丝体会不同程度的被碰伤。为尽快恢复菌丝的正常生长，在大棚周围加草帘，保持棚内温度，争取多出菇。 (2)控制棚内湿度。由于气温低、湿度大，菇蕾易受冻害。 (3)冷冻香菇、木耳条，若香菇或耳根冻死，应及时清理干净，防止木耳条感染霉菌、烂条。