食用菌消毒灭菌剂及使用方法

一、常用消毒剂现将常用消毒剂及其配制和使用方法介绍如下： 1.35%甲醛水溶液（HCHO）：又称福尔马林，能使蛋白质变性。用于培养室、无菌室的灭菌。 2.0.1%氯化汞水（HgCl3）：能使蛋白质变性，抑制酶。 0.1%汞升的配制方法是称0.1克汞酸升，用少许酒精溶解，加水定容至100毫升。用于无菌盒、培养箱、培养皿和手指周围表面的灭菌。 3、石炭酸（C6H5OH）：浓度为5%喷洒后，可使蛋白质变性沉淀。将50 毫升石炭酸（苯酚）加入到950 毫升水中。用于工作服、实验台的灭菌。杀菌作用与氯化汞相同。 4、高锰酸钾（KMnO4）：氧化剂。 0.1%浓度可使蛋白质和氨基酸氧化，失去酶活性，用于消毒，并能抑制或杀灭杂菌。 5、乙醇（CH3CH3OH）：又称酒精。浓度为75%时消毒效果最佳。它使蛋白质脱水和变性。高浓度酒精会使蛋白质迅速脱水凝固，消毒效果减弱。 6、溴洁尔敏：0.25%溴洁尔敏用于无菌箱、无菌室的灭菌。一般情况下，50毫升的溴洁尔敏5%原液是加入950毫升的水配制而成。 7、漂白粉水：取漂白粉10克，加水140毫升调成。一般使用前临时配制，静置1-2小时，取上清液喷洒室内消毒，每平方米使用1升。 8、药用皂：克里酚皂（来苏尔3%喷雾）、硼酸皂等各种药用皂的水溶液，可用于器具、胶塞和手指的消毒。 9.2%硫酸铜溶液：硫酸铜（胆明矾）2克，加水至100毫升，加热溶解。用于床架、木架等各种菌架的消毒。也可用5%的硫酸铜溶液。 10.0.5%波尔多液：先用1斤硫酸铜，溶于100斤水，再用1斤石灰，加100斤水。然后混合等份即可食用。它用于菌株架和木材部分的消毒。 11.多菌灵：用于杀灭真菌。可采用1：800倍搅拌或1：500倍喷涂。二、无菌箱、无菌室的消毒灭菌无菌箱的消毒灭菌可采用以下方法： 1、甲醛与高锰酸钾混合熏蒸：一般每平方米需用40%的甲醛10毫升，钾高锰酸盐8克，进行熏蒸。使用时，先关好门窗，将甲醛溶液倒入容器中，再倒入适量的高锰酸钾，离开接种室，关紧门，熏蒸20-30分钟。 2、0.1%汞升水消毒：用纱布或海绵蘸0.1%汞升水擦拭手指，或用喷雾器喷洒消毒，使箱体上、下、左、右面覆盖用汞升水。也可以用升汞水消毒，挽起袖子。喷洒后20-30分钟，箱内的杂菌会连同雾气一起落到箱底被杀灭，箱内的空气会变得非常干净。 3、紫外线照射杀菌：在无菌箱内放一盏200伏、30瓦的紫外线灯，每次开启20-30分钟，达到空间杀菌的目的。照射后，盖上黑布半小时，以加强杀菌效果。 4、石炭酸喷雾：每次接种前，喷洒5%的石炭酸溶液，可促进空气中颗粒物和细菌的沉降，防止桌面灰尘飞扬，起到杀菌作用。 5、抹石灰：常用药物熏蒸，易造成酸性环境。尤其是长期用甲醛和高锰酸钾熏蒸，污染往往越来越严重。预防方法可以是多种药物交替使用。一段时间后（大约五周）用石灰擦洗。实践证明，这样做效果很好。无菌室的灭菌与无菌箱的灭菌相同。 6、香菇抱王、毕节氏熏蒸。毕节石分为A液和B片，一片可熏蒸1--5平方米，效果比骨葆王好，气味刺激性小。