元蘑的栽培技术

元菇，即亚侧耳，东北地区称黄菇、凉菇。从表面上看与平菇相似，但它的鳃都是分开的（柄），这是它的重要特征之一。其次，花形圆润圆润，孤菇如张开的伞，丛菇也是贝壳状。该品种具有独特的食用风味。元菇（干品）100克蛋白质含量为8克，钙、磷、铁等微量元素都齐全，含量较高。对免疫、抗肿瘤、预防多种疾病有很好的作用。蘑菇是低温细菌。东北地区的野生食用菌多发生在深秋初冬，故又称冻菇、冬菇。当地居民习惯于采集野生蘑菇，晒干或晒在炕上备用。在一般市场上很难找到它们。品种齐全。采收期鲜菇价格多在10元/公斤左右，与硫菌差不多，目前人工栽培的很少。元菇的栽培以木屑为主，也可用棉籽壳和硬秸秆。基本配方：木屑200公斤，麦麸50公斤，石灰粉10公斤，拌匀堆放2-5天，加豆饼粉10公斤，过磷酸钙10公斤，石膏粉5公斤，尿素1公斤，磷酸二氢钾0.8公斤，立体精华素1袋。以平宽20厘米以下等较小尺寸的塑料袋栽培为宜，也可用罐栽培；培养熟料时，应遵循严格的操作规程，尽量减少污染率；培养发酵料或纯原料时，应尽量安排播种时间，使菌丝后熟培养完成后温度稳定在5以上，以便顺利维持温室温度8以上，有利于结果。一般生物效率为70-80%，每公斤饲养效益8元左右，纯利润4-5元。注意事项： 第一，元谷属低温品种，出菇温度应在8-15之间。如果温度超过16，瓶盖会变薄变脆，商品性下降。其次，出菇期要保持相应的光照强度，一般在500勒克斯左右。第三，菌袋受潮后给菌袋补水时应采取浸泡措施。需将菌袋装满水时，可放置12小时后倒出水，袋内不可长时间积水。四是中熟前采收，不宜陈年。建议江北地区将该菇作为补充品种，尤其是规模较大的食用菌生产基地或集中产区。含硫制剂用于护色或漂洗，达到相关食品标准，吸引更多顾客，在提高生产效率的同时赚取相应的加工附加值。南方地区有条件的单位或个人可考虑将元菇作为珍稀品种或反季栽培品种，增加产品品种，丰富和活跃市场。