灰树菇仿野生无公害栽培

每年积累的农作物秸秆和林业副产品数量巨大，为食用菌生产提供了充足的原料。如何生产无公害、安全、优质的无公害食用菌产品，是食用菌产业面临的重要课题。根据国家无公害食用菌生产技术标准，白蜡菇仿野生无公害栽培技术介绍如下。最佳栽培场地和原料食用菌具有很强的积累有害重金属的能力，所以芦氏菇的栽培场地和原料要选择好，尽量减少栽培场地和原料带来的有害物质积累。 首选栽培地点。栽培地点应选择空气流通、周围开阔的地方，远离交通要道、工矿企业、畜牧场、医院等污染源。空气质量符合国家大气环境质量标准，水质洁净无污染。 最佳栽培原料。选用新鲜、无霉变、无病虫害、富含纤维素和半纤维素的棉籽壳、木屑、玉米芯、稻草、菌糠等为主要原料，辅料为麸皮、玉米粉、腐殖质等。主辅原料采收前1个月不得使用剧毒农药，重金属含量不得超标；旧料使用前应先晒2-3天，以杀灭霉菌和虫卵，减少细菌和害虫的数量。规范化操作栽培流程栽培期。栽培季节的安排与灰树花的产量和品质密切相关，栽培时应根据当地气候条件安排制种和制作菌袋的时间。灰树菇是一种中温真菌，多在春秋季栽培。北方地区春栽一般在4-6月出菇，秋栽在11-12月出菇。南方地区春种一般在3-4月出菇，秋种在11-12月出菇。从接种到出菇一般需要55天左右，所以制作菌袋的时间应比最佳出菇时间提前2个月左右。 培养基配方。白蜡菇适宜多种原料栽培，但以阔叶木片和棉籽壳为主料效果最佳。在培养料中加入适量含腐殖质的山土更适合白蜡菇的生长，可以提高白蜡菇的生长速度。实体的出现率。这里提供了4 个食谱。一、杂木屑77%、麸皮10%、玉米粉10%、蔗糖1%、石膏粉1%、碳酸钙1%。二、杂木屑44%、棉籽壳44%、麸皮10%、蔗糖1%、石膏粉1%。三、杂木屑40%、棉籽壳30%、麸皮10%、玉米粉8%、山坡土10%、蔗糖1%、石膏粉1%。四、棉籽壳60%、麸皮20%、豆饼粉8%、菜园土10%、蔗糖1%、石膏粉1%。含水量控制在60%65%，PH值为5.56.5。 灭菌包装。栽培袋多采用16cm30cm0.03cm的聚丙烯塑料袋。将原料按配方比例混合，加水调好水份，搅拌均匀后装入塑料袋中。装袋时注意不要压破或扎破袋子，将培养基压实并使表面光滑，然后在材料上打孔（利于通风），套上塑料套，然后塞上棉塞.套袋后应及时上锅杀菌，高压杀菌需保持10小时。 接种毛发菌。选择高产、优质菌株，按无菌操作程序接种。接种后置于生菌室，保温25-28，室内相对湿度60%-70%，避光培养，每天通风1-2次。 15天后，补充散射光，加强通风，温度22-25。 30天后菌丝长满袋底，表面形成菌皮，即可进入出菇管理。仿野果排菌时间。袋内菌丝长满后，揭去塑料袋，将菌条整齐地排列在预先挖好的地块上。这种覆土栽培形式的生物效率可达100%120%，远远优于袋装蘑菇。灰树菇除菌的最佳时间是11月至次年4月底。 除菌法。在优选的耕地林地挖坑，坑宽4555厘米，长2.53厘米，深25厘米。坑距6080厘米，中间筑排水沟。沟挖好后，先浇一盆水。待水渗入后，在沟底和沟边撒上一层石灰粉，起到增钙和消毒作用。将装好菌种的木耳袋去掉塑料袋，将木耳条在沟内横竖排成一排。相邻的木耳要紧靠在一起，每四根木耳之间要留有空隙。沟内可排4-5排菇条。在床面撒一层新鲜草木灰，目的是增肥和抑制杂菌生长，可增产10%以上。出菇的科学管理水分。

当自然温度达到15以上时，应在境界浇一次水。水量以不带边面的2厘米为宜。之后每天早、中、晚各喷一次水，尽量喷到空间内。如果天气干燥，每5-7天浇一次水。低温季节喷水时，最好使用经过阳光照射的温水，以利于保温。 温度。白蜡菇子实体生长适宜温度为1620。气温低时，白天延长阳光直射境界的时间，夜间盖紧草帘。气温高时，白天气温高时盖上草帘，晚上揭开草帘露地生长。 通风。白蜡菇子实体生长期要注意棚内通风。天气转暖时，每天拉开草帘通风23小时。低温、大风天气注意少通风，早晚喷水前后适当增加通风。菇芽分化期少通风多保水，而菇芽生长期多通风促进蒸发。 光。灰树菇生长要保持稳定的散射光，适宜的光照强度为200-500勒克斯。每天早晚晒1-2小时，增加弱直射光，出菇期避免强直射光，为方便操作，不要揭下草帘。光、温、水、气四大要素必须协调执行。不协调的环境很容易造成蘑菇变形。病虫害防治病虫害防治。灰树菇结果期长，易发生病虫害。必须坚持“预防为主、综合治理”的原则。创造适合香菇生长的最佳生长环境条件，保证香菇的健壮生长。提倡生物防治：植物抗菌剂和植物杀虫剂可用于配制堆肥，如中药紫苏制成的植物杀虫剂、菊科植物除虫菊、木本油料植物油菜籽等。使用寄生线虫来控制跳蚤、瘿蚊和眼部真菌蚊子。实施物理防治：栽培场地采用30瓦紫外线或臭氧消毒器进行消毒。经常保持环境清洁，洒石灰粉消毒。严格科学用药：确需使用化学农药时，应使用已在食用菌上登记的农药，如cmilax、medec等。应在蘑菇未结果或每个湿蘑菇收获后使用。 应急防控措施。对于香菇栽培过程中发生的病虫害，有时应采取应急防治措施：绿霉病最易发生，危害最大的是杂菌类。当发现局部感染时，通常

　　③加强产品质量检测。采收后的鲜菇要去除料根和杂质，按照无公害食用菌产品质量检验规则进行检验，合格后，按照无公害的包装要求进行包装，并张贴无公害标志。 

来源：江苏农业信息网