大田县联利菌业有限公司采用“一草两菇”模式，在大田县华兴乡井口基地种植草菇、食用菌，取得了良好的经济效益，值得大力推广。 “一草两菇”就是用一批稻草分期培育出两茬草菇。草菇采收后，结合二茬草菇的残渣培育一茬菇，以达到一批秸秆栽培采二、三茬菇的效果。 2008年，公司采用该模式培育了8个草菇、食用菌大棚。每间大棚栽培面积525m2，产值42865元，年均产值81.65元/m2。经济效益良好。栽培技术及效益总结如下： 工艺说明： 4月上旬至5月下旬栽培第一茬草菇。采收潮草菇2个后，捞出草菇渣晒干备用。 8月中旬至9月下旬，再种一批草菇，如上次采收草菇，晒干草菇渣备用。 10月上旬，在前两茬草菇渣中加入牛粪、复合肥和原辅材料作为菌肥，培育出蘑菇。 2 技术要点1 菇棚建设竹木菇棚采用毛竹或木材作为棚架，四周及顶部应覆盖防雨、保温、遮阳材料，并应有控制通风量的通风窗。被安装。菇棚尺寸为12m17m，床架尺寸为1.5m10m5层。每个菇棚有床架7个，总栽培面积525m2。间距为0.6m。 2 栽培季节安排福建三明种植草菇，第一茬草菇一般安排在每年的4月下旬和5月初，第二茬草菇在8月中旬至9月上旬进行栽培； 香菇一般在每年9月份开始栽培，10月下旬和上旬开始，至次年4月中旬结束。 3 培养基配方的组成按每个菇棚的用料量计算。草菇一般只栽培4层，栽培面积420m2/棚，蘑菇栽培5层，栽培面积525m2/棚。 草菇、秸秆8400kg、牛粪900kg、石灰40kg； 香菇、草菇二季（一茬、二茬）残渣（约11000kg）、牛粪2000kg、复合肥100kg、过磷酸钙100kg、石灰75kg、石膏400kg。 4 草菇栽培第一天用1%的石灰水浸泡秸秆，预堆。堆宽1.8m，堆高1.5m以上；第二天草料入床，床面铺瓷砖。关好门窗，次日喷水促进吸管软化；第五天在稻草上盖上一层预先湿润的牛粪；第六天到第八天对吸管进行巴氏杀菌，用蒸汽加热，使菇房温度达到58-62，保持8-12小时，然后在48-52保持2小时-3天。此时草料厚度下降到20cm左右，含水量为60-65%。第九天上午通风，下午接种。接种后关闭门窗2天，适当通风，注意保持湿度85%-90%，温度30-32。 4天后，菌丝会穿透；草菇可在12-13天内收获。每次潮收后，用1%的石灰水补充堆肥中的水分，关闭门窗，让菌丝恢复。 3-4天后，可采收第二潮菇。 5 蘑菇栽培第1天到第9天，进行蘑菇堆肥的堆肥发酵，期间3天翻一次堆肥，一共翻两次堆肥（因为堆肥是草菇渣，一次发酵时间比常规培养短，以免堆肥过熟）。第一堆加入牛粪、复合肥和过磷酸钙，第一轮加入石灰和石膏。第10天，将堆肥送入床内，自然升温至48-52，保持2天，然后蒸汽外热巴氏杀菌，58-62保温8-12小时，然后冷却至48-52C 2-3天；第15天，将发酵后的堆肥均匀撒在每层料厚15厘米的架子上，然后接种，关闭门窗2-3天，促进菌丝萌发吃料，然后适当通风促进菌丝向下生长； 18-20天可覆土，土厚3cm，拇指关节高度左右，土层要保持湿润； 6-7天后，菌丝爬上土表，加少许土，喷水理出菇； 45天后，就可以采收蘑菇了。一般可集中采收3-4个潮菇，其中前2个潮菇产量最高，次年清明节左右结束采菇。一般每采收潮菇，床面喷洒0.5-1%石灰水，减少死菇现象。
3、经济效益“一草两菇”栽培模式。 2008年每个菇棚平均收获草菇2620.8公斤，单价9元/公斤，产值23587元；蘑菇4016.3公斤，单价4.8元/公斤，产值19278元。每个菇棚年总产值42865元，平均每平方米81.65元。每个菇棚年总投资成本为20655元，其中草菇原料6168元，菇料1757元，草菇生产2630元，食用菌生产4100元，菇棚折旧6000元。每个菇棚的纯利润为42865-20655=22210元，产投比为1.93：1。 （三明食用菌站）编辑：XS
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