食用菌栽培过程中如何应用保水剂？

在食用菌生产中，水分管理与产量密切相关。一般堆肥在培养后期容易失水。为了提高产量，栽培堆肥必须经常补水。人工补水不仅费时费力，而且补水不均匀，补水效果差，还会损伤菌丝体。如果使用食用菌保水剂，可以有效解决这个问题。保水剂是一种高分子聚合物，不溶于水，但能吸收相当于自身重量数百倍的水分。除了具有反复释放和吸收水分的能力外，它还具有一定的保温和透气功能。具有极强的保水性和缓释性，不会被物理手段挤出，不流动，不易蒸发，耐高温、高压、低温，具有优良的控湿功能，可供食用菌在生长需要时吸收水分。适用范围：平菇、香菇、灵芝、鸡腿菇、杏鲍菇、白灵菇、茶菇、石鸡菇、金针菇、黑木耳、猴头菇、双孢蘑菇、草菇等食用菌。应用原理：如果食用菌在拌料时加水过多，会降低物料中的空气含量，影响菌体的生长。拌料时加入一定比例的保水剂，可将一部分水分吸收成球状，不会流动。还可以增加堆肥的透气性、透水性和结构稳定性，并且菌丝可以渗透到凝胶颗粒中吸收水分。解决了食用菌后期补水困难的问题，增加了培养料的保水能力，能有效提高食用菌的产量和品质，一般增产30%左右。该保水剂耐高温，形成的吸附水球在高压杀菌条件下不会失水，可用于生料和熟料培养过程中的补水。该保水剂应用于食用菌，不仅使用方便，而且效果稳定，投资少，产量高，无毒、无味、无菌。是当前食用菌生产中具有较大推广价值的新技术产品。参考用量及使用方法： 1.先将保水剂按1:150-200的比例用水浸泡（视不同产品而定），待水完全饱和形成水凝胶后备用（吸水球）待用（以下凝胶用量为保水剂吸水后吸水球的重量）。 2、将食用菌栽培料按常规水量1：1.3与水混合，然后将约50%的干栽培料（视不同品种而定），加入浸泡好的保水剂水凝胶，使用混合料机混合搅拌均匀。 3、使用保水剂和吸水凝胶的栽培材料，最好先经过堆积发酵处理，再进行套袋杀菌栽培或直接栽培。杀菌处理可采用常压或高压，杀菌时间和冷却时间可稍长，其他栽培环节管理方法同常规。 4、保水剂吸水凝胶还可用于覆盖土层保水，既减少补水工作量，又能刺激菇芽生长，增加菇密度，因为不影响培养料的透气性，可均衡供水。提高体力。尤其是在环境比较干燥的菇房、洞穴中，发酵培养料和覆盖土可采用鸡腿菇、双孢蘑菇、草菇、平菇等草腐菌。保水剂吸水凝胶，增产效果显着。一般按覆盖土的10%加入保水剂和吸水凝胶。 5、利用保水剂反复吸水放水的特性，将培养后的菌糠废弃物重新混合吸水，发酵后可循环利用栽培。注意事项： 1、香菇、草菇、金针菇保水剂凝胶的添加量为培养料干料重量的50%70%； 2、保水剂凝胶的加入量为培养料干料重量的50%70%。 40%。 3、保水剂一般分为不同规格，有大直径和小直径，有高吸水率或低吸水率。建议使用颗粒较小的产品。 （江苏食用菌网） 编辑：XS