预防杂菌的四项措施

1、选择优良菌种

要选择纯度高、菌龄适宜、生命力旺盛、无细菌污染的菌种。

2.准备合适的堆肥

由于大多数食用菌喜酸性环境，适当降低堆肥的pH值可以抑制杂菌的繁殖。在麦麸、米糠等含有淀粉和可溶性糖分的培养基中，细菌很容易存活。

3、改进的接种方法

使用原料培养食用菌时，增加接种量5%-10%，将2/3的菌体接种于覆盖物表面及其周围，有利于菌丝占据培养基表面尽快提高抵抗杂菌的能力。

4.创造适宜的环境条件

食用菌在栽培过程中，根据大多数菌种（杀草菇）对温度要求较低，而大多数杂菌喜欢高温的特点，可采取适当的降温方法。