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附着菌是指生长在瓶壁（栽培袋）与堆肥之间的菌体。一般体积小且变形，没有商业价值。但贴壁菇在生长过程中吸收了大量的养分和水分，使栽培袋表面的子实体不能正常生长或生长缓慢。严重时，栽培袋表面不形成子实体原基。形成粘菌的主要原因有：培养袋太松或不平整，培养袋（瓶）与培养料之间有缝隙；在装卸或装袋过程中，粗心大意导致栽培袋破裂，这些情况都容易发生贴壁菇。预防措施：首先要注意套袋质量，工作时要小心，以防扎破袋子。如果培养料含水量不足，料壁分离，可用水使培养料吸水膨胀，逆转料壁分离。
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