浅谈老菇场成功发菌的方法

1 老菇房食用菌栽培易失败的原因1.1 灭菌消毒不充分已种植食用菌的菇棚回用时，消毒灭菌不彻底。特别是土壤处理不彻底，使菇棚内的空气、土壤、设施等受到细菌污染，成为食用菌连作期的传染源。 1.2 预防措施不充分。前一年发生的小病没有引起足够的重视。病菌袋随处乱扔，致病菌堆积增多，导致环境恶化，食用菌生产无法再进行。 1.3 病虫害发生严重。大多数害虫通常携带大量病菌。害虫一旦随堆肥进入棚内，便可形成病源，到处蔓延。 2 防治方法2.1 老菇棚处理2.1.1 栽培环境严格消毒清洁菇棚周围环境，粪肥堆、草垛、垃圾等应清理干净，杂草一并清除，500应多次喷洒多菌灵杀菌剂，彻底净化环境。 2.1.2 棚内消毒用多甲双胍溶液（多菌灵：甲醛：水=1:2:100）对棚内进行地毯喷洒。墙壁、墙角、柱子、通风孔等处要喷涂，不留死角。用于土棚。内墙面应铲平35厘米厚，然后消毒。 2.1.3 阳棚出菇结束后，揭去遮阳棚和棚膜，去掉可拆卸的竹木，用0.1%0.2%的高锰酸钾溶液洗净，利用强烈的阳光曝晒竹材进行长时间木棚（可下雨），10-15天后即可使用。此措施可彻底杀灭棚内病毒和病原菌。 2.1.4 更换杆棚膜对于原发病害严重的菇棚，可拆除上杆棚膜。棚内堆放稻草、杂草，点燃焚烧，草灰翻入土层，重新立起杆子，覆上薄膜，然后喷药。好的结果。这种方法采用物理和化学相结合的方法进行杀菌，比较彻底。具体作业，选择无风天气，准备适当的灭火手段。菇棚集中地区要统一行动。另外，靠近村庄和建筑物的菇棚不宜采用此法，以免发生火灾。 2.2 土壤处理2.2.1 覆土材料处理对于必须用土栽培的食用菌（双菇、鸡腿菇等），采用暴晒、堆药等方式进行消毒灭菌。覆土材料选好后，在硬化的地面上晒干，使土粒小于0.5cm，多呈粉状。 1m3土用5%甲醛10kg，加1%石灰粉、0.05%敌敌畏，边喷边搅拌，最后盖上薄膜，闷24小时（小时）后摊开，待气味完全时堆放使用消散。 2.1.2 老菇棚表土消毒铲除老菇棚表土10cm以上，换上新土，或用覆盖材料处理表土。 2.3 堆肥处理堆肥处理包括堆肥的曝露和发酵【适当延长发酵时间，将堆肥温度提高到50（堆肥发酵一般升温到65-70以杀灭病菌和孢子），并保持810小时，每天翻料一次，每天打气孔一次，保持水分适宜，切勿干烧]，套袋播种（采用颗粒环播法，即，袋头盖采用中环播种方式，使细菌尽可能避免。袋中央高温开启，缩短菌种恢复时间），熟料接种，清洗和培养细菌等环境杀菌。菌袋长入棚前，配制3%的石灰水溶液，放入大盆或其他容器中，入棚前将菌袋一个一个浸泡：堆肥入棚后，将所有菌袋封好。菇棚的门窗、通风口，先用80%敌敌畏1000倍液喷洒在菇棚上，然后每立方米用10mL甲醛和5g高锰酸钾熏蒸48-72小时，达到彻底彻底的目的。消毒和杀虫。 2.4 菇棚管理菌袋入棚或栽培料入棚播种后，应创造适宜食用菌生长的条件，必要时喷药，以达到增菌目的。疾病预防。 2.4.1 控制温度菌种温度管理采用先高后低的方式，即装袋后料袋温度迅速升温至35-38，温度在袋子中心应升至40C，持续2天（天）。翻袋通风，稍微降温5左右，再升温并保持在35左右，直至菌块产生抗体生物膜，逐渐降温至室温。这样的管理，不仅可以使物料中的嗜热放线菌迅速繁殖，达到以菌治菌的目的，而且可以杀灭虫卵和一些杂菌。

通过热刺激，复活的菌株吃得很快。 2.4.2 通风除湿由于棚内密闭性较好，通风差，湿度大，易诱发病害。结合通风，菇棚要经常喷洒25%多菌灵可湿性粉剂500倍液、代森锰锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津1000倍液或10%石灰水溶液。 2.4.3 避免化学污染气体有些化学气味，如油漆、汽油、煤油、农药等，对细菌生长十分不利。应尽量避免。确保气流畅通无阻。小气候稳定。有经验的蘑菇种植者可以在户外培养细菌。 2.5 病害防治建议将食用菌病害消灭在萌芽状态，争取“早治少治”。食用菌病害初发时，是防止病害繁殖危害的最佳时机。彻底治疗原发病。菌袋立体栽培应连同病原菌袋一起清理出棚，用石灰水浸泡（或焚烧）后深埋。量大的时候。撒上石灰粉拌匀即可包馅。方法是在建桩之后。用稀泥封堆，让其自然发酵，待热杀灭病菌后仍可使用。若采用覆土栽培，应扩大病害范围，将堆肥控制到底。清理棚子。 2.6 病虫害防治清理菇棚外部环境，喷洒4.5%氯氰菊酯1000倍液等高效低毒药剂，防治菇蚊、跳蚤、夜蛾和跳虫等虫源；防止爬虫进入；通风口和门口应用防虫网密封，防止飞虫进入；发现螨虫后，用菜籽饼（棉饼、豆饼也可用）等毒饵诱杀，在菌床上铺上一些纱布，在纱布上铺上一层油炸菜籽饼粉，螨虫闻香后会聚集在纱布上进食。蘑菇蚊蝇可配糖醋液诱杀，按：糖：醋：水=1:2:3:4的比例