食用菌菌种简易保藏法

食用菌菌丝体繁殖快，易发生变异，菌种保存困难。现介绍几种既有效又简单的新保鲜方法。

1、液体石蜡保存法：选用化学液体石蜡，高压灭菌后放入40培养箱数小时或干燥器数天，用无菌吸管或注射器吸干液体石蜡，注入菌种试管。注射量应高出坡尖1厘米左右，用棉塞塞好，用蜡密封，直立存放于清洁、干燥、阴凉、低温处，可保存5年左右.

2、麸皮保存法：称取一定量的麸皮，加水或营养液，拌匀即可使用。水和麸皮的比例约为1:0.8。将混合好的麸皮放入试管中，经高压灭菌后，放入菌种，在适宜的温度下培养。当菌丝体发育良好时，将试管置于干燥的室温下进行干燥。干燥后，在20C以下干燥处存放3-5年。

3、生理盐水保存法：将菌种放入马铃薯培养液中，每250毫升三角瓶中装入培养液60毫升，每天摇动或摇动5-10次，培养5-7天，然后将形成的菌丝球吸入装有5ml无菌生理盐水的试管中，每管转移约4-5个菌丝球，用棉塞塞住，用蜡封住管口，低温保存备用1年

4、小麦籽粒的保存：取优质小麦，洗净后用20的水浸泡5小时，稍晾干，装入筒中。灌装量为管长的1/41/3，灭菌，趁热摇匀，冷却后插入菌丝体，室温培养至大部分麦粒出现稀疏菌丝.存放于25以下干燥处，可存放1-2年。