如何利用高效摇瓶进行食用菌液体菌种的培养？

液体菌种的培养方法主要有振荡培养和发酵罐培养。振荡培养又称高效摇瓶培养。它利用机械振动使培养基振动，达到通气的目的。

高效摇瓶培养的工艺流程为：培养基配制、分装、灭菌、冷却、接种、摇床培养、一级液体菌、二级液体菌。高效摇瓶培养的菌丝一般呈球形、絮状等各种形状，培养基为粘稠或透明液体，有或无清香及其他异味。由于菌液中细菌发酵产生的次级代谢产物，它们可以有不同的颜色。

使用高效摇瓶培养液体菌种时，可选用往复式摇床或旋转式摇床。往复式摇床的往复频率一般为80-140r/min，行程一般为5-14cm。当频率过快、冲程过大或瓶内液体过多时，振动使液体容易溅到瓶口纱布上造成污染。回转摇床的偏心一般为3-6cm，转数为60-300r/min。其结构较复杂，加工安装要求比往复式摇床高，造价也较贵，但透氧性好，耗电量小，介质一般不会溅到卫生棉条上。因此，应根据实际需要选择合适的摇床和摇床速度。

以上就是使用高效摇瓶培养食用菌液体菌种的要点。高效摇瓶除可用于食用菌液体菌种的培养外，还可用于全时悬浮细胞培养、培养基制备或贮存。