食用菌菌种质量巧鉴定

食用菌菌种的好坏直接影响生产的成败和产量的高低。因此，食用菌的品质鉴定对于生产者来说十分重要。 1、直接观察外观，鉴别菌种的外观。如果菌丝呈浓白色、粗壮而有弹性，则生命力强；力量已经减弱，不应再使用；如果木块菌株保持坚硬，则为生命力强的菌株。如果木块变软松动，则表明它已经老化，不应再使用。 2、培养、观察和鉴定对于分离、选择和引进的菌种，通过培养观察菌丝体对干、湿、温的适应性。比如菌丝在干燥、湿润、干湿条件下培养，如果菌丝在前两种条件下都能生长良好，在干湿适宜的条件下生长最好，就说是好的。好细菌。 3、液体培养鉴定配制2%的糖水溶液，常规灭菌后，挑取黄豆粒大小的菌块，放入100ml上述溶液中，25-28培养3 -7天。表面出现气泡，造成“油皮”和浑浊，说明细菌本身有杂菌；如果菌块下沉，或缓慢长出薄薄的菌丝层，说明菌体活力弱；周围菌丝生长快，呈浓白色棉状，说明该菌种生命力强。 4 木屑花瓶鉴定与循环产量鉴定花瓶鉴定方法与栽培相似。木屑堆肥包装要松散，适当增加湿度。为了获得良好的记录，在26C 的恒温下培养15 天。然后降温至15-20，给予较好的散射光条件，再培养半个月左右，瓶壁和料面就会出现种子、实体原基和少量子实体。如果没有发现杂菌和异常现象，则将菌连到木段进行定期产量鉴定。如果子实体生长旺盛，高产优质，具有品种优良的特点，且无菌种混生，则说明该菌种可靠，可以保藏和规模化生产。实践证明，以上方法比较科学，可以筛选出优良菌种供广大用户选择使用。