茶薪菇菌种配置和栽培方式

茶沙门氏菌，属于侧囊藻科、鳞翅目属。是一种生长于亚热带地区的原生木腐菌，是一种名贵的食用菌。外形美观，肉质脆嫩，味道鲜美，口感极佳，富含氨基酸和纤维素，子实体的蛋白质含量高于金针菇。在民间被誉为“神菇”。该省微生物学研究专家廖汉全研究员认为，茶叶丹参的品种实属罕见。种植茶鲵对合理利用山区森林资源、保持生态农业良性循环、带动农民致富具有重要作用。该产品可以新鲜、罐装或晒干出售。是一种极具开发潜力的名贵食用菌。

形态学

形态：茶鲵子实体多呈簇生状，菌盖直径2-10厘米，菌盖暗红色或黄褐色，菌盖表面光滑，果肉致密。菌柄长5-10厘米，直径0.5-1.2厘米。呈上下等厚或下厚上薄的中等实心。随着子实体的成熟，纤维状条纹和小的纤毛鳞片出现在柄上。

习性茶叶沙门氏菌在春季和秋季的各种杨树、榆树、柳树、油茶等的干燥或死亡部位自发生长。子实体生长温度范围较广。

生物学特性

营养茶菇的菌丝分解木质素和纤维素的能力较弱，但对氮源的要求较高。一般在培养料中加入适当的氮源，如米糠、麸皮、玉米粉、茶籽饼粉等。等待。

水分

茶鲵菌丝在含水量为46%-80%的培养基中可正常生长，但以60%-65%的含水量最为适宜。水分高，出芽早，有利于高产。在子实体的繁殖和生长阶段要求空气的相对湿度达到85%-95%。

温度茶叶沙门氏菌属嗜温真菌，菌丝体适应温度范围广，25-27为最适生长温度。子实体形成的最适温度为16-26，低温下菇体生长缓慢，但花大而肉质，品质好。

光

蕉麻菌丝的生长不需要光照，强光会抑制蕉麻菌丝的生长。原基的形成和子实体的发育需要一定的散射光，完全黑暗中不能形成子实体。 A. tea salamii 子实体的生长也具有趋光性。

空气茶沙门氏菌是一种好氧真菌。如果空气不足，菌丝生长会极其缓慢，子实体的形成和生长也会受到影响，容易出现畸形菇。因此，栽培田、栽培室要经常通风，保持空气清新，出菇整齐。

PH值茶菇菌丝体生长最适宜的PH值为5-7，呈中性至酸性。

栽培技术

菌种制备菌种培养材料配方为：杂木屑50%、棉籽壳30%、麸皮15%、玉米粉3%、白糖1%、石膏1%。其制作方法与香菇的制作基本相同。最好在菌丝布满整袋后5-10天内使用。

栽培季节茶叶沙门氏菌可在春秋季栽培，春季2-3月制袋，4-6月结果或秋季8-9月套袋，10-11月结果。

栽培方法茶叶沙门氏菌可用瓶、袋、盒栽培，但目前一般采用14-1733厘米的聚丙烯塑料袋栽培。