幸福菇菌种制作技术

幸福菇菌种分为亲本种（一级）、原种（二级）和栽培种（三级）。 1.母种的制备首先，制备母种的培养基。配方为：土豆200克，琼脂20克，葡萄糖20克，水1000毫升。制作时，先将土豆去皮切片，放入容器中，加入1000毫升水，加热煮沸30分钟，取出土豆片，用双层纱布过滤，滤液加入琼脂，不断搅拌直到琼脂溶解。分装试管，装量约为试管长度的2/5，照常塞上棉塞，放入高压锅中消毒30分钟左右。常压锅中灭菌约60分钟，开锅，将试管培养基置于平台上，形成斜面。冷却两天后，选一株无病、美观健壮的菌株进行消毒，取菌肉一块，放在试管内的培养基上，用棉塞塞住。 （此操作在无菌箱或无菌室中进行），7天后菌丝长成母种。二、原种和栽培种的制作1、选材：选用新鲜棉籽壳或未霉烂腐烂的小麦、玉米作培养基，作培养基的谷物必须全部浸泡、煮熟。 2、配方：78%棉籽壳，20%麦麸，1%石膏粉，60公斤水，PH5-7。 3、配料：将棉籽壳、麦麸、石膏粉加水混合，使培养基含水量65%，PH7.5。 4、装瓶：选用750ml菌种或菌种专用袋装。装瓶需要始终如一的密封性。培养物应装满瓶肩，瓶口或袋口要扣紧。 5、灭菌：灌装后应及时灭菌。一般高压锅杀菌3小时，普通高压锅杀菌8-10小时。 6、接种：灭菌瓶冷却后，输送到接种箱或无菌操作台进行接种。接种前必须对工具和手进行严格消毒，接种前用气雾剂对接种箱进行40分钟消毒。 7、培养：将接种好的菌种放入培养室内培养，保持培养室温度25，1个月后培养。