食用菌优良母种的共同特征

(1)同种同源亲本生长整齐。倍增后，无论倍增量多少，只要所用培养基相同，培养条件相同，试管间菌丝生长形态无明显差异。不同之处。生长形态包括生长速度、颜色、菌落粗细和气生菌丝数量等。 (2)正常生长速度不同种类和品种的食用菌在一定的营养和培养条件下都有其固有的生长速度。如平菇中熟10号，在PDA综合培养基上，25避光培养6天，覆盖斜面。如果生长速度不在这个范围内，说明该菌种活性不够，或者老化、退化，不能再使用。目前笔者已经从多年前中书10号用户那里采集到中书10号菌株，生长速度明显放缓，需要8天才能盖坡。 (3)形态特征不同种、不同品种的食用菌都有其独特的形态，如菌落形状、气生菌丝的多少、菌丝的颜色、培养基中有无色素、颜色、生长情况等。边缘特征等。例如Pleurotus pleurotus ACCC50249，在26-28C培养，生菌丝在覆盖斜面后2-3天会分泌黄色素，而Pleurotus florida的菌株则没有这种色素分泌，这样由于大多数真菌和金针菇在长满斜面之前，棕色色素不会分泌和溶解在培养基中。如果母种繁殖生长期培养基呈褐色，或接种块背面颜色较深，则为异常。这类菌株大多不能正常产穗产菇，即使产穗产菇，产量也很低。 (4)菌落生长的边缘丰满、整齐、有活力。 （来源：中国百科全书）