如何选择种植食用菌的品种

在食用菌行业，很多业内人士都会选择品种来种植。业内很多人限于困惑，也有很多人向我求教。我很难回答这样的问题，因为各地都有实际情况，很难一概而论。如果一定要提一些建议，我也不得不发表一些不成熟的意见。如何选择一个好的品种，我觉得首先要有原来种植的基础，还要看当地市场的情况，同时要从低到高，从易到难逐步发展.从市场消费习惯来看，很多人不愿意吃不熟悉的食用菌，只有在详细了解情况后才会购买；因此，许多所谓的“高档名贵”食用菌，不应盲目生产和种植。 2009年，科研示范基地种植磷脂菇3万袋。产量很高，但很难推向市场。诺大长春市场没有蘑菇经销商，只好找经销商当滑菇卖。失去。平菇、香菇、双孢蘑菇、黑木耳等常规食用菌经过多年的宣传和引导，已经得到消费者的认可。主要是家庭消费。可以说是当下消费市场的“主力军”。虽然价格不稳定，但投资风险小，利润容易保证。因此，是一般菇农的最佳选择，但也应注意，这些常规品种并无明显优势。比较经济效益难以大幅度提高。廉价蘑菇伤农的现象，往往就是这些品种造成的。目前国内最缺乏的是开发该品种的加工企业。猴头菇、鸡腿菇、榆耳等中档品种适合在饭店食用。适合有一定技术和规模的菇农，利润空间比较大。但一定要充分调查当地市场。高端品种，由于技术含量高，资金投入大，不适合个体菇户选择品种，更适合有技术、资金实力的企业和菇户联合体种植。同时，由于高端品种的整体消费量有限，有意种植食用菌的朋友在投资前应把握好市场行情。现在市场上比较畅销的有：白灵菇、蟹味菇、金合欢菇、杏鲍菇等，这些都是大家耳熟能详、喜闻乐见的食用菌。开发高端菌类，不仅竞争力较弱，而且利润相对较高；高端菌类虽然利润高，如白灵菇等，但需要资金大、技术强，风险也随之增加。由此可见，“高投入不一定有高回报”。投资者应慎重考虑各方情况，以免盲目而造成较大的经济损失。与正常种植的食用菌相比，反季食用菌的种植利润至少高出50%-100%，适合种植者投资和关注。但掌握这项技术不同于自然出菇，生产时必须注意。