食用菌菌种出菇鉴定方法

一般食用菌养殖户每年都会从不同的食用菌销售单位购买母种和原种进行繁殖，以满足生产品种的需要。这不仅更方便，而且成本更低。购买品系销售单位的第一代母种或二级原种后，无论是自产自用还是自产种子出售给他人，以确保其无误并获得高产稳产，请做好菌种鉴定工作。等待工作。具体应注意以下几点： 1、严格消毒操作，保持最佳养殖环境。母种接种原种或原种接种栽培种时，必须采用消毒剂熏蒸等消毒方法（如在接种箱内）进行消毒。绝不允许室内露天接种，因为老菇区环境污染严重，食用菌病毒基数较大。严格消毒可以防止露天接种将病毒带入栽培种子袋中。另外，在培育原种或栽培种过程中，发芽温度不能超过35，以免菌丝体受热受热，免疫力减弱而感染病毒。例如，平菇袋中感染假单胞菌病毒后，会出现如图1、图2所示的黄菇或干枯现象；球形病毒感染后，会出现如图3、图4所示的菜花菇或喇叭菇现象。特别是，球形病毒更容易出现在灰色硬茎菌株中。近两年，全国发病率呈上升趋势。请注意。病毒会在36以上的高温下繁殖，并能通过空气传染细菌。菌丝会贯穿料袋内的菌丝，使菌丝发生变异，使菇体像开花一样异常生长，有时还伴随着菇体分批死亡。只能当鸡鸡菇卖，没有大平菇的商品价值。 2、原种接种栽培种后，需观察鉴定果子（果穗）。例如常规种子袋尺寸为22cm45cm，试验袋尺寸应为18cm35cm或更短，因为短型种子袋的菌丝比常规种子袋早10天接种后，可以提前看到种子。袋出菇是否正常，如果试验袋内没有黄菇、死菇、畸形菇，就可以放心地把其他栽培种进行规模化生产。如果试验袋出现黄菇、死菇、畸形菇等异常现象，应立即停止播种。否则，利用病害品种进行规模化生产，会造成规模化减产或绝收，这一点种植者应引起高度重视。 3、繁殖倍数不宜过大。有的食用菌农户违法将原种作为母种进行扩种，即对引进的原种进行再次扩种，再用扩种后的原种接种栽培种。这样做的好处是省钱、方便，但带来的后果是增加了被病菌感染的机会，还会造成菌丝体活力下降，对总产量影响较大。如果坚持这样做，在每次繁殖过程中，也应按上述方法进行结实鉴定。 4、蘑菇鉴定袋材介质的选择蘑菇鉴定试验袋材的介质必须是棉籽壳或木屑。一些菇农以麦粒、谷粒为原料，进行栽培。由于小麦籽粒营养丰富，培养出来的菌丝极其茂密，生机勃勃，生命力旺盛。但唯一的缺点是谷物培养基不会出菇，所以你在生产小麦品种时，一定要装8-10个种子袋，用棉籽壳或木屑作为观察出菇的培养基。其他菇耳种类也可参照平菇的鉴别方法。有的品种树龄长，袋子短时间内不出菇，如香菇、滑菇、香菇、鸡腿菇等，菇农引进后不能及时生产。当年试菇投产，仔细观察鉴别种袋菌丝生长形态，有无异常现象。为严格保证菌种质量，保证菇农高产稳产，制种销售单位或制种单位从菌种销售单位引进菌种后，不得在当年扩大销售。次年将预扩保藏母种用于扩大原种或栽培种销售给菇农。在向蘑菇种植者出售菌种之前，必须做到“见不到蘑菇就不卖”。否则，问题很普遍。