食用菌人工接种技巧

节材人工接种是将栽培品种与节材连接起来。接种是黑木节材培育中的一个重要步骤。接种质量的好坏直接影响黑木耳的产量和品质。因此，必须引起高度重视。 1、木屑菌接种法：主要包括接种孔、点菌、盖树皮帽三个连续过程。接种时，根据各地不同情况，可用电钻、手电钻或带式打孔器在接种孔内进行接种。打孔时要合理密植。一般打四排孔，孔距8-10cm，排距5-7cm。菌丝在截面材中生长延伸时，垂直方向大于水平方向，因此孔距应大于行距；穴深1.5-1.8厘米，必须进入木质部1.2-1.5厘米，穴径1.2-1.5厘米。木头两端各5厘米左右，行列交错成“针”字形。木粗的时候可以接的密一些，木细的时候可以接的松一些。打接种孔时，应准备树皮盖，盖的直径应比孔径大2mm。打好接种孔后，用消过毒的小铲子挖出培养好的木屑菌，迅速填满孔，直至满满，然后轻轻按压，盖上用水煮过的树皮。用锤子敲紧，使树皮盖与穗材紧密贴合，使表面光滑。树皮盖不宜过大或过小。盖子太小，容易在孔上脱落或被锤打后容易下垂，积水，使细菌腐烂；敲掉它会导致细菌变干或被害虫吞噬，降低细菌的存活率。也可用石蜡封洞（取石蜡7份、松香2份、猪油1份，加热融化，稍凉后用刷子蘸取涂抹）。 2、枝株接种法：用接种过枝株的木段接种接种孔。行距、孔距与木屑株的要求相同。深度和直径应根据分支菌株的直径来确定。接种时，先在孔底填入少量木屑菌，然后取菌枝一根，插入合适的孔内，用锤子敲击，使枝条与菌体表面平整。要求枝条和孔洞之间不能有空隙，以免阴雨天菌体干涸或积水，引起杂菌侵染，引起霉变变质。