无需灭菌培养液生产北虫草液体菌种及栽培试验

培养液进入发酵罐时加入适量的专用杀菌剂。合理调整培养基，适当增加培养基浓度。这三项措施使得北冬虫夏草在发酵过程中无需对液态菌种进行灭菌处理，菌种纯度可达100%。免灭菌蛹虫草液体菌种生产工艺的技术要点如下： 提高蛹虫草液体菌种纯度的措施有以下三点：培养架、房间清洁用臭氧（10-20mg/m3）清洁消毒40min。前期室内温度应保持在15，空气相对湿度为60-70%。当菌瓶、菌盒内有白色菌丝或分生孢子时，将室温提高至20-22，可减少污染，有利于细菌的生长。接种后10-15天，菌丝体基本通过堆肥生长。此时开灯，在植瓶封口膜上扎3-4个孔。箱栽时，应拔掉通气塞。每天光照时间不少于10小时，室温18-20，地面喷水变色和杂草，室内定期通风。 3-5天后，培养物表面由白色变为橙色，即可形成原基。空间湿度保持在90%左右，每天延长通风时间。当蛹虫草子实体长到7-8厘米，甚至长到10-12厘米，头部有明显纹路时即可采收。收率可达80-90%，干品可达13%左右。 适当延长发酵时间，充分利用蛋白质、氨基酸、糖类、碳水化合物等营养物质，使菌丝生长达到最高。 1、提高蛹虫草液体菌种含菌量的三个措施：母种必须驯化、提纯，选择分生能力强、生命力旺盛的菌种。三、北虫草栽培技术5、采收、晒干：采收北虫草成熟子实体后，用液菌除去根部杂质，挑取无异物的子实体，放在竹或非生锈的金属筛子在室内吹2 小时，然后晾干。烘干温度不宜过高。温度会从低到高逐渐升高，从35C到60C。烘干过程中要注意除湿。这样烘干后的产品色泽好，品质高，有条件的种植企业可以采用微波烘干，效果更佳（严禁阳光暴晒）。 [供应]广东供应蔬菜水果保鲜加湿器[供应]广东供应食用菌栽培加湿器[供应]内蒙古供应杏鲍菇[供应]江西供应干草[供应]广东供应种植加湿加湿器[供应]广东供应蘑菇棚专用加湿器【供应】广东供应加湿器超声波加湿【供应】广东供应加湿器1.北虫草不需要高温灭菌的液体菌种生产液体菌种培养过程中要定期用臭氧消毒保持卫生。空气过滤系统采用消毒液二次循环进入发酵容器，使用前所有管路用正压无菌空气吹扫半小时以上。试管内驯化母种进入培养基不灭菌静置培养三天发芽通气扩大栽培我国是食用菌和药用菌生产大国。在20 世纪90 年代，液体菌株在一些大学实验室进行了小规模测试。 20世纪90年代后，业界出现液体菌种培养装置（发酵罐）。培养液采用高压高温灭菌，冷却后接种进行深层发酵。形成菌丝体（球体），应用于食用菌和药用菌的培养，效果优于固体菌种。经过几年的研究，我用适量的专用杀菌剂对培养基进行处理，没有采用高温高压灭菌的方法生产食用菌栽培用液体菌种。在此基础上，我还对蛹虫草进行了栽培试验。其出品质量达到常规发酵罐高温高压灭菌的效果。不灭菌培养基生产液体菌种的成功，填补了国内外食用菌液体菌种生产领域的技术空白。在第四届全国食用菌产业化大会上，与会者分享了这项新技术。蛹虫草不灭菌液体菌种发酵工艺包括试管斜面培养、三角瓶通风培养、15L发酵罐容器培养。发酵过程如下： 2、培养基的配制：以大米、小麦、蚕蛹粉为主要原料，营养液按以下配方配置：蔗糖1.5%，葡萄糖1.5%， 0.1% 磷酸二氢钾和0.05% 硫酸镁。准备时，将小麦（或大米）放入栽培容器中。罐装瓶装30-50g/瓶，塑料盒装300-500g/箱，然后加入营养液。料水比为1:1.5。

瓶口用压克力膜封口，盒口用通气盖封口。 1、培养设置：培养室应设有温控、加湿和通风系统。房间里应该有架子。植瓶架宽度为25cm，高度视瓶子而定。每隔1m安装荧光灯。 5、接种培养：按配方比例称取所用原料，加入定量自来水中，盖好一级种子瓶塞，放入蛹虫草试管斜面进行24小时，种子块大小为0.50.5cm，每瓶接试管（无菌条件下接种），22-24培养3天。当液面长出新的菌丝和分生孢子时，进行送气培养，22-24培养3天，待瓶内含菌量达到80%-90%时，转移至膨胀容器中进行培养。培养48-60h，即可生产。二、液体菌种培养基配方： 白糖1.5%、葡萄糖1、蛹虫草液体菌种及栽培试验用免灭菌培养液5%、马铃薯淀粉0.2%、琼脂0.01%、蛋白胨0.05%、二氢钾磷酸盐0.1%、硫酸镁0.05%、B10.01%、食用油0.03%（或聚氧丙烯甘油0.03%）。 加入少量热水溶解培养基中的固形物，与自来水一起放入发酵容器中。由于培养基中的固体没有经过高温灭菌，蛋白质不会变性，不溶物的形成也会减少。分泌，

繁殖。

　　1.菌种来源：上海农科院菌种厂

　　4.发酵容器：采用2500ml抽滤瓶（可接2500瓶栽培料），上盖配套橡皮塞。菌种扩繁采用18.9L饮水

桶（可接栽培料15000瓶），撬去原封口，配套以橡皮塞。抽滤瓶橡皮塞打两个孔眼，安装上8mm的铝管，

装管时抽滤瓶一根短管与瓶塞下内口平行，以利排气。另一根长管离瓶底5mm。抽滤瓶本身有一个通透排

气嘴可以用来排放液体菌种。扩繁菌种的饮水桶橡皮塞上打三个孔眼，一根短两根长，便于进气、排气、

接种用。然后再准备硅胶管数米和三通管数个用于连接管道。

　　3.发酵液的制备：自来水培养液+专用杀菌剂。

　　3.灭菌、接种：将装好的小麦（或大米）的瓶、盒封口后进行高压高温灭菌，灭菌温度为126℃，灭

菌时间为4h，出锅后冷却接入北虫草菌种。接种前用1:5倍处理过的自来水稀释，用专门的接种工具，每

瓶接入5-10ml、每盒接入100ml，均匀地喷到料面。