食用菌接种技术要点

接种是食用菌生产的关键环节之一。如果接种技术不达标，就会被细菌污染，成活率低，前功尽弃，更谈不上培养了。无论是菌株分离、传代还是扩增，都必须严格按照无菌操作规程在无菌条件下进行。具体要点如下： 1 人员素质1.1 疫苗接种人员必须具有认真、细致、自觉、对事业负责的精神。 1.2接种人员要牢固树立无菌观念，不能心存侥幸，更不能大意。 1.3 接种人员具有鉴别菌种优劣的能力，不合格的菌种不得用于生产。 2 环境消毒2.1 新制作的接种箱或闲置超过15天的接种箱，在首次使用前，应用0.1%汞升水或2%来苏水对箱内外进行彻底擦洗消毒。 2.2 闲置30天以上的接种室、缓冲室在重新使用前，需要用2%的来苏尔对墙壁进行喷洒消毒。对新建或闲置3个月以上的无用接种室，内墙应刷石灰砂浆，水泥地面用清水冲洗干净后方可使用。 3 空间消毒将待接种的培养基放入接种箱或接种室后，需对箱体或房间进行空间消毒。 3.1如果是母种传下来的原种或接种量少，可同时将接种工具放入接种箱内，然后用化学药剂对空间进行30分钟消毒熏蒸或紫外线照射。 3.2如果大量生产原种或第三种，培养基放在接种室内，同时放置所用的接种工具，然后用化学品熏蒸，同时，空间紫外线消毒约40分钟。 3.3工作服、消毒液、水盆等放置在缓冲室内，接种前必须在缓冲室内做好一切准备工作。进入前开启紫外线灯30分钟。离开缓冲室进入接种室时，仍需开启紫外灯，直至接种结束。 4 携带物品消毒4.1 剪掉母种试管或原种子瓶（袋）的棉塞或口，用75%酒精棉擦洗母种试管外壁，用0.25%高锰酸盐消毒。将原种子瓶（袋）外壁用钾水洗净，由接种人员带入接种箱（室）。 4.2 接种人员在缓冲间更衣、洗手后，不得随意进出接种室，尽量少走动，避免空气对流。 5 灭菌使用酒精火焰进行必要的灭菌。 5.1 首先将接种工具（钩子、铲子、刀子等）放在酒精灯的火焰上灼烧，然后放入干净的空试管中冷却备用。 5.2 将试管母种或原种瓶放在万能夹上，旋转取下棉塞，右手握住酒精灯，让火焰接触试管或瓶口，慢慢旋转试管或原种瓶用左手按一周3 到4 分钟，然后固定试管或原种瓶。 6 接种