灵芝菌种生产关键技术

一、灵芝菌种的生产

菌种分类

母种：又称试管种或一等种。是从灵芝孢子或组织中分离得到的纯种。

原种：母种的菌丝体与木屑或其他介质相连，经孵化培养形成的菌丝体也称为次生种。它通常连接在一个750 毫升的罐子里。

栽培种：是原种经扩大繁殖形成的大量菌丝体，又称第三种，用于直接栽培灵芝。

菌株类型

液体菌种：是溶解天然营养物质和一定量的化学物质后，接种灵芝菌种，在一定温度下培养而成的具有一定PH值的液体培养基。

棉壳菌种：由棉壳、麦鼓、糖等辅料制成的菌种。

木屑菌种：以木屑为主要原料，加其他辅料制成。

粮食品系：以小麦、高粱、玉米等为原料制成的品系。

砒霜菌：以一定形状的木块、树枝等为基质培养的菌株。

2.种子生产设备和器具

(1)原料加工设备树枝切片机、木屑粉碎机、木耳粉碎机

(2)培养料制备设备培养料搅拌机、培养料装瓶、装袋机

(3)培养物灭菌设备常压灭菌器、高压灭菌器、立式灭菌器、卧式灭菌器、便携式灭菌器。

(4)接种设备和工具接种工具（接种刀、接种环、接种铲、镊子等） 接种室接种箱（配备酒精灯、紫外线灯等设备） 超净工作台。

(5) 培养设备、培养箱、空调、其他温控设备、培养架

(6) 菌种储存设备冰箱

（七）发酵设备、压缩机、空气过滤器、摇床、种子罐、试管、菌种瓶、塑料袋、项圈、管膜等必备用品。 3、接种室、接种箱、培养室的要求和规范

1）接种室又称无菌室，是空气净化、干燥、洁净、密闭的房间，面积5-6平方米，层高2-3米。墙壁和地面平整光滑，不易滋生细菌，便于消毒杀菌。室内最好安装30瓦的紫外线灯和日光灯，以方便消毒和接种疫苗的操作。同时，接种室必须离灭菌室、培养室不远，以免操作麻烦，减少杂菌污染。

2）接种箱一般用木头和玻璃制成，可以密封。上部是两扇可以开合的玻璃窗，下部是一个木板做成的盒子。前后木板上各开两个直径15厘米的圆孔。开口处有袖子。袖子很紧，手伸进接种盒时能盖住手腕，细菌不易侵入。肩部齐平，便于操作。箱顶最好装一盏紫外线灯和一盏日光灯，消毒效果更好，阴雨天操作也能看得清楚，晚上也可以进行。接种箱的容量不宜太大，一般以120-150瓶为佳。

3）培养室培养室是培养菌种和菌袋的场所。必须清洁、干燥、光线弱，避免高温高湿。体积不宜太大，一般为15-25平方米，以培养5000-6000瓶菌种为宜。在室内布置木架或铁架，便于放置细菌，充分利用空间。同时，培养室的温度必须恒定，可以安装电炉和温控器，有条件的可以安装空调，以利于菌丝的生长。 （来源：山东泽海菌业）