谈一谈食用菌种植的技巧


食用菌种植在全国各地方兴未艾,高潮迭起。面对复杂多变的食用菌市场,菇农要懂得种菇的技巧:要深入市场,认真琢磨,多方收集信息,注意风险,做好心理准备为了成功和失败。 1、种植品种要安全、容易。许多菇农急于致富,往往选择价格昂贵的食用菌(如冬虫夏草、松茸、羊肚菌等)作为备选。其实,这些食用菌都有自己独特的生长环境。在环境不适宜的地方很难生长。而且这些食用菌的栽培技术都比较严格,有些品种只能半人工栽培。种植成功的概率很小。如果不是研究机构进行课题研究,只是个人试种,最好不要引进这样的品种,以免承担高额成本。如果是第一次种植食用菌,应选择适合当地种植、生命力强、易于种植和管理的品种。这些食用菌虽然价格便宜,但是成功率却更高。种植面积要在自己力所能及的范围内。其次,种植数量的大小一定要考虑到自己的人力、物力、财力。种植蘑菇收益大,但投资大,风险也大。如果你是多人合伙承包种植蘑菇,有足够的人力财力,有成功的经验或有相关专业人士指导,种植量可以大一些。种植的食用菌越多,对蘑菇商越有吸引力,他们可以直接采购并运往产地。如果资金有限,可以先从小面积开始,把产品卖到就近的农贸市场。有了种植经验后,应扩大种植规模。 3、不要跟着价格走,要绕着市场走。大多数蘑菇农民都有这种心态:种起来,而不是倒下。然而,食用菌的价格并非一成不变。涨价了,大家就去种。收割价格时,高价往往会变低价,造成上年盈利,下年亏损的现象。然而,价格下跌的食用菌无人养殖,其价格必然上涨。如果你能把握住食用菌市场价格的变化趋势,种植那些人烟稀少、价格暂时较低的食用菌,那你一定会收获意想不到的好收成。 4、种植当地优质食用菌。由于不同地方的自然环境不同,所生产的食用菌品质也不同。一般来说,本地优质产品最容易受到蘑菇商的青睐。因此,首先要确定哪些食用菌是当地的优质品种,然后选择种植,这样既不愁销路,又能卖个好价钱。 5、抓紧销售机会如果销售的是干制食用菌(如木耳、榆木耳),蘑菇种植户在产品收获后会急于寻找市场,担心产品卖不出去。其实,食用菌和其他商品一样。当刚收获的产品大量上市时,价格会下降。这个时候肯定没有好的卖价。例如,食用菌采收后,进行初加工,妥善贮藏,待价格上涨后及时销售,以获得较高的利润。

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