目前，我国工厂化养殖的食用菌种类主要有金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、双孢蘑菇等。设施栽培实现了产品的常年生产和均衡供应，保证了产品质量和安全，提高了生物转化率，已成为食用菌栽培发展的必然趋势。由于工厂化生产设施和菇房重复使用，病虫害容易滋生和爆发，制约了生产效率的提高。因此，采用合理的消毒方法，选用高效、安全、环保的消毒产品，对提高设施养殖水平，实现高产稳定生产具有重要意义。危害食用菌的传染性细菌主要有细菌、真菌（霉菌）、病毒等，其传播途径有三种，即介质灭菌不彻底、细菌携带细菌和杂菌经空气传播感染。工厂化培养一般采用高温高压灭菌。只要控制得当，基本上不存在灭菌不彻底的现象。为防止菌株携带病菌，在原制种阶段应严格按程序进行，选择无病菌的菌株作为栽培种。空气传播的传染性细菌很难控制。如果控制不好，很容易导致袋口污染和袋子破损部位。受污染的菌袋在出菇期易发生病害，引起感染。其他蘑菇的子实体，甚至整仓，都会影响蘑菇的品质和产量。危害食用菌的害虫主要有菇蚊、菇蝇、螨虫、线虫、甲虫、蛞蝓、弹尾虫、鼠类等。其中螨虫和线虫危害最为严重。这些害虫本身携带许多病菌。它的繁殖和传播速度非常快，整个仓库只需要几天时间。同时，还会影响菌袋后期出菇质量，甚至引起病害。线虫和螨类的传播途径一般是通过其他昆虫、水源、工作人员和周围环境进行传播。食用菌设施栽培的成功与病虫害的防治密切相关。做好病虫害防治工作，关键是要把握三个环节，即“洗、喷、熏”。 “洗”：是用一定浓度的药液对生产场所和设施进行必要的清洗和漂洗，杀灭一切有害生物。 “喷”：是在冲洗的基础上，向生产现场和设施喷洒一定浓度的药液，目的是将冲洗过程中遗漏的虫卵和病菌消灭，同时形成一层保护膜生产设施表面的药物。在一段时间内维持药物的药效。 “熏蒸”：是在洗涤、喷洒的基础上，用药物对空间进行熏蒸，杀灭空气中的病菌和害虫，保证空间的洁净（详见插图）。
1：清洗消毒场所的选择和药品的选择设施培养场所需要清洗消毒的场所包括冷却室（预冷和强制冷却）、接种室、接种室、菌种室、菌种培养室、出菇室、库房可用药品有“古农乐”消毒灵、“洁某精”消毒粉。由于目前设施培养大多采用洁净设备，环境密闭，配备臭氧消毒，消毒间隔时间短，所以冷却室、待接种室、接种室、菌种室等不需要冲洗干净，然后用拖把擦洗和消毒地板。相关设施设备、工具可进行擦拭消毒。药品消毒可用高效、安全、环保、无腐蚀、无刺激性的“消毒液”消毒液稀释150200倍。育菌室、出菇室、通道等消毒间隔时间长，重复使用。环境比较差，容易被细菌和虫子感染，所以要多洗。药品可用价廉高效的“解某净”消毒粉兑水清洗，复配倍数为4000倍（一瓶250克“解某净”消毒粉可兑1000公斤水清洗）。菌包放入前和取出后进行菌培室、出菇室、通道冲洗消毒。
2、喷洒消毒场所的选择和药物的选择设施栽培需要喷洒消毒的场所包括菌培室、出菇室、通道及厂区周边环境、生产车间、料场、沟渠、停车场地段等地。就是从源头上消灭病菌和害虫。从经济上看，厂区、生产车间、生活区、料场、沟渠、停车场等场所的生产通道及周边环境，采用“清霉洁”（杀菌）+“灭海灵”（杀虫剂、杀虫剂等）杀螨、杀虫卵）联合杀，可以达到一石二鸟、事半功倍的效果。即根据消毒用水量，先用1000倍洁净霉菌消毒粉稀释搅拌，再加入1500倍“灭海灵”，搅拌均匀后喷洒消毒。通常每10至15天喷洒一次。菌种培育室和出菇室进行喷药灭菌。考虑到安全、环保和抗药性，清洗后可混合喷洒“霉菌克星”（杀菌）+“灭海灵”（杀虫、杀卵）。例如，将一包“霉菌克星”（15g）加入30斤水中，一包“灭海灵”（10ml），混合均匀后喷洒消毒。
3、熏蒸消毒场所和药物的选择设施栽培需要进行烟熏消毒的场所包括冷藏室、接种室、接种室、菌种室、生菌室、产菇室。 （烟眼宝）、解解宝、链孢霉菌清（防治链孢霉菌专用）、虫螨特净（杀虫剂）、“固农乐”气雾剂、益宝灵（接种箱消毒专用）。不带净化设施的冷却室、待接种室、接种室、菌种室可与“益客清”、“解解宝”交替使用。每立方米用量1-2克，熏蒸2-4小时。有净化设施者，可交替、轮流使用臭氧、“益可清”、“固农乐”气雾剂等，对防止菌袋口污染非常有效。在育菌室、出菇室喷药后，熏蒸可与“一克清”、“解解宝”交替使用，每立方米1-2克，熏蒸2-4小时。菌袋装满后，可用“固农乐”气雾消毒液对菌袋表面及空隙进行喷洒消毒，防止后期袋口污染。养殖期间防治害虫（包括螨虫）可不时用“虫螨净”熏蒸。每立方米用量1-2克，熏蒸时间3-5小时。若螨虫、线虫进入菌袋内，可用磷化铝熏蒸杀灭进入菌袋内的害虫和虫卵。 56%含量的片剂用量以每平方米2-3片为宜。熏蒸时需立即离开，开门窗通风2天后方可进入（注：磷化铝对人畜有剧毒，慎用，若实在使用时，应严格按照说明书操作）。总之，病虫害防治是食用菌植物基栽培的重中之重。一定要本着“小事大吉”的态度认真对待，选择合适的消毒方式，做好各个环节的防控工作。以有效防止病虫害的传播。 （福建省莆田市恒威科达食用菌开发有限公司辽兰）
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