长期以来，我国食用菌生产的培养基以木屑和棉籽壳为主。过度砍伐木材导致森林资源短缺；棉籽壳因用途广、用量大，价格一直居高不下。因此，种植食用菌的原料价格大幅上涨，增加了成本。如此一来，经营不善者往往回报不佳，甚至亏本。针对这种情况，我国广大食用菌工作者经过多年探索，最终选择利用农作物秸秆进行食用菌栽培。当时采用破碎套袋栽培和发酵料床田间栽培的方法。前者工艺繁琐，后者占地大，菇体带泥，品质差，效益不理想。为了寻求更有效的秸秆栽培工艺，梁仁军先生根据多年的实践经验，结合我国南北各种食用菌栽培工艺的特点，创造性地利用秸秆（秸秆、麦秸等），无需切割和破碎，也无需特殊设备。不摆架子，不添加任何辅料，立体栽培平菇、凤尾菇、小蘑菇、草菇、鸡腿菇（鸡腿菇需要床架）等食用菌。并且室内室外均可栽培，室外栽培不需要搭棚，省工省料。采用这种方法，每10000公斤原料（占地面积仅200平方米）可生产平菇、凤尾菇、小菇15——2公斤，鸡腿菇10000公斤，草菇4000公斤（传统方法3——4 次）。这种独特的栽培和立体出菇方式更适合菇体横向生长的要求，使花形完整美观，解决了露地覆土菇体的缺点。口感好，更受消费者欢迎，适合加工盐渍蘑菇出口。目前，该技术已向国家知识产权局申请专利（专利申请号：0110664007）。一、效益分析秸秆立体栽培食用菌具有投资少、无风险的优点。而且，规模可大可小。年可生产就地鲜食食用菌1——2万公斤，或加工出口、保鲜包装的盐渍食用菌10万、100万公斤。下面，我们就单一生产的平菇（Pteris cerevisiae、Pleurotus ostreatus）和多品种搭配年产模式的效益进行分析： 1、立体养殖平菇（Pteris edodes、Pleurotus ostreatus）的效益分析其中：稻草价格0.16元/公斤，大米（玉米等）价格0.80元/公斤，鲜菇（平菇、凤尾菇、小鸡菇）价格1.2元/公斤。 2、秸秆栽培食用菌年生产模式效益分析为适应市场需求，可根据自然环境条件，建立多品种搭配的年生产模式，确保各地区食用菌均衡供给。期，从而获得更大的经济效益。模式为：当年10——12月，分批种植平菇5000公斤—— 11月种植金针菇2000公斤—— 次年2月种植鸡腿菇2000公斤——5—— 9月种植草菇12000公斤——9月种植茶树菇2000公斤。按照这种生产方式，全年可生产食用菌2万多公斤，产值6万余元，纯利4万余元（注意鲜菇、秸秆、大米的价格等同上表）。由于各地条件不同，所带来的好处也有一定差异。因此，生产者可以根据当地的自然和市场条件，制定适合当地的年度生产模式。二、主要技术特点1秸秆（稻草、麦秸等）的科学合理利用秸秆越大，产量越高。秸秆（稻草、麦草等）具有组织结构疏松、吸水性强、透气性好的特点，其含水量高达70%以上，不影响菌丝生长。该技术适当地利用了秸秆的优势，使食用菌的产量大大提高。 2、以粮食作为生产播种介质，弥补秸秆中氮元素的不足，从而达到高产生产种子工艺（材料处理）的目的：堆垛（诱导杀菌）——蒸汽处理（in处理前的基质添加水稻或玉米、小麦）——套袋——杀菌——冷却——接种——发芽——生产种子。
3.细菌涂层之间覆盖土壤是该技术的另一个关键点。层间覆土，既可起到保温作用，又可补充养分，增产。秸秆三维栽培食用菌工艺流程：备料——预热——堆垛——蒸汽处理——制作菌袋——栽培菌——堆壁出菇——收获。
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