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夏季发展鲍鱼菇生产，生产周期三个月左右。具有周期短、见效快、技术容易掌握等优点。可以利用多种农作物边角料，如棉籽壳、杂木屑、玉米芯、棉杆等，都可以作为培育鲍菇的原料。在上述原料中添加少量麦麸、玉米粉、饼肥等氮源，可显着提高其产量和品质。鲍鱼菇的生长温度最好控制在20C-33C之间，因此北方地区的生产季节是每年的4-7月。其他地区可根据当地气候适当提前或推迟。目前，鲍鱼菇的栽培方法与普通平菇相似。为提高产量，熟料袋立体养菇法最佳。
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