稻麦秸秆培育食用菌的技术

将大米、麦秸粉碎发酵，培育平菇、木耳、香菇、草菇、鸡茸、金针菇、姬松茸等食用菌。把肥肉还田。一、技术内容1、稻麦秸秆处理将稻麦秸秆粉碎，喷水拌湿，堆成直径1-1.8米的圆堆，压实，覆膜发酵。 3-5天。发酵稻麦草粉应保持水分在70%左右，PH值在8左右。 2、室内或室外均可栽培，室外需遮荫，避免阳光直射。接种前先做一个70cm*20cm*35cm的木模框，框内铺上一层酒酿和麦草粉，踩上去后，在四周撒上一圈食用菌和麸皮；然后，再铺一层草粉，再撒上菌种和麸皮。这样一共撒了4层稻草粉和麦草粉，撒了3层菌种和麸皮，最后一层草粉撒得薄一点，保证通风。一般每份培养基用稻麦草粉5kg-7.5kg，食用菌菌种0.25kg-0.38kg及麸皮，最后盖一层塑料薄膜。 3、菌丝生长过程中应满足温度、湿度和透气性的要求。温度应控制在35左右。夏季气温升高较快，稻麦秸秆粉产生的热量极易导致介质温度超过40。这时，应将薄膜取出冷却。培养基含水量应控制在70%，一般不需喷水，以免细菌污染。 4、采后处理幼菇子实体发育完全后即可采收。一般可采收34茬食用菌，其后的培养基可作为优质有机肥回施农田。 2、操作要点用于配制基料的稻麦秆堆放贮存时，应注意防雨、防霉变。发酵稻麦草粉有弹性，无霉味。将温度保持在20C 和40C 之间。基材长出菌丝后要注意通风。菌丝长满后，早、中、晚各通风一次。生长和结果期间的温度应保持在25C-28C。可在菌砖周围喷水，保证空气相对湿度保持在85%-95%。幼菇长出后，若菌砖湿度低，可喷水，防止温差过大；适当增加光照，促进子实体生长健壮。 3、适宜条件食用菌在南北方春、夏、秋季均可在室内和室外栽培，冬季必须在保证温度的前提下在室内进行。