食用菌茶薪菇的栽培技术

茶菇是近年来人工培育的优良食用菌，被誉为“中国蘑菇之王”。其茎秆脆、味甜、高产易栽培，具有较高的推广价值。在日本、新加坡等东南亚国家的超市，每公斤干货价值高达100美元。

1、栽培季节茶叶菌菌丝生长温度为10-35，最适温度为22-27；子实体形成的生长温度为16-32，最适湿度为20-28。科学安排春秋季栽培时节，抓好“两个杠杆”；一是接种后40-50天内局部温度不超过32；二是接种后60天进入结果期，要求当地温度在15-30之间。

2、原料配方配方1：木屑72%、麦麸25%、石膏1%、白糖1%、过磷酸钙0.5%、石灰0.5%；配方2：棉籽壳78%、麦麸20%、石膏1%、白糖0.5%、石灰0.5%；配方三：木屑38%、秸秆粉（玉米芯）37%、麦麸23%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、石灰0.5%。

3、蘑菇袋的制作使用规格为17330.05cm的聚丙烯袋。原料混合均匀，含水量60%-62%，pH值6-6.5。将培养物装入高18cm的袋子后（每袋约450克干料），套上衣领，塞上棉塞。 100常压灭菌10-12小时，灭菌后降温至30以下，在接种箱或接种室接种。每瓶原种展开25-30袋，置于阴凉、干燥、清洁、通风的培养室内。菌丝长满袋子一般需要40-50天。

4、出菇管理菌丝长满物料时，由营养生长转为生殖生长，物料表面分泌黄色水分。当出现褐色斑点，长出小菇芽时，应及时打开袋子，将袋口弄直，浇水，保持栽培室内湿度在85%-95%，并给予一定的散射光和通风。经过10-15天的管理，子实体成熟8%时即可采收。

五、采收从菇芽到采收一般需要5-7天。当菌盖呈半球形，菌环尚未脱离菌盖时，即可收获。二朝菇采收后，料已干透，每袋注水40毫克左右，使基料水分达到出菇要求。一般采收3-4次，每袋可收干菇40-45克。

6、加工将香菇根部杂物用剪刀剪去鲜品上市销售，或用脱水机脱水烘干，分级包装。目前干品大部分出口到我国的新加坡、日本、韩国等国家。