12月是一年中较冷的月份，也是食用菌集中、食用菌生产最繁忙的时候。栽培品种大多出菇，部分春菇长出。一些菌株正在生产或开发中。 1、平菇：大部分处于结果期，秋季栽培已经结束。管理重点是保温，关键是解决菇棚供暖、保湿、通风的矛盾。如果使用宽温菌株，如8359、农科12等，棚温下限应保持在5以上，最好在15左右；低温株，如2006、特抗1号、鲁抗28号等，子实体在0时虽然不会冻死，但毕竟生长速度太慢，耽误了上市的黄金期，故不宜用于商品生产，可在10左右保存。通风是这个时期最大的问题，与保温和保湿矛盾突出，要根据实际情况进行协调。温室安装水温空调，可有效解决通风问题。 2、金针菇：大多处于挂果期或即将挂果期。由于该品种的特点，管理相对简单。您只需要保持温度在4C以上且不超过15C即可。在保持湿度的前提下，才能获得丰收。 3、香菇：花菇的栽培应坚持干燥、强光等一系列管理措施，湿度不超过70%。特别是幼菇一旦开花，湿度一定不能回升，否则会形成茶花菇，降低产品价值。可采用棚内燃煤炉具，但要注意将烟气排出棚外，否则产品中二氧化硫超标，成为有毒食品。栽培厚菇时，应注意通风调湿。根据市场行情等条件，可降低温度，使其长成较粗的鲜菇，最大限度地发挥商品价值。冬季不建议培育水菇。 4、双孢蘑菇：10以下很难出菇。管理的重点是提高温度和保暖。一旦温度低于8，就没有出菇的可能。由于子实体数量少，对氧气的需求量不大。 5、茶树菇：该品种低温季节不宜出菇，但由于鲜菇的季节性需求，冬季市场更受欢迎，可加大投入，配置相应的供暖设备，以及采取相应的保温措施。使其生产出优质鲜菇供应市场，生产效率最大化。 6、鸡腿菇：北方地区12月自然条件下很难出菇。但目前已有相当数量的自然设施如洞穴、人防工事等资源利用。山东等地也有一定数量的人工蘑菇洞。香菇的效果很好。此外，配有水温和空调的菇棚温度可自由调节，出菇效果令人满意。一般温度调到10以上即可出菇，以15为理想条件。由于该产品属于淡季市场，可以获得较好的市场效果。 7、柳松菇：在自然条件下，该品种不会出菇，但在这个季节需要出菇的，必须有相应的升温、保温措施。一般当温度达到15以上时，出菇效果较好。此外，管理重点是通风和保湿。 8、对于平菇、猴头菇等其他品种，管理应以保温为主，通风其次，根据品种和出菇的不同阶段进行管理。 9、元旦至春节期间上市的品种，如平菇、金针菇、猴头菇、茶树菇等菌丝末期或菌丝成熟后期。管理重点为保温，可采用适当的通风措施。发芽顺利完成。 10、春季结果的香菇、鸡腿菇、柳松菇等，正处于菌类生长初期，可以保温，不需要过多管理，但要注意护理注意堆高后不要覆盖保温材料，并经常检查和管理，否则一旦发生细菌灼伤，后悔就来不及了。
网购省20%-90%神器免费领！
