阿魏菇栽培技术－栽培技术和加工销售

修炼技术？ 1、培养材料？ （1）主料（阿魏、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等？（2）辅料玉米粒、麸皮、蔗糖、石膏粉或碳酸钙、过磷酸钙、酵母粉（或酵母片）。 2、栽培季节？ 冬春季最理想，第一批11月至第二年2月，第二批12月至次年3月，第三批1月至4月，根据当地情况安排气候。也可每年在有冷藏设备的空调菇房内栽培，可根据市场需求安排。 3、栽培方法？与其他平菇类似，袋栽或瓶栽（ 1）母种生产从北京、新疆、福建等地科研生产单位引进，或自行分离孢子或组织获得，常规操作PDA或PDA综合培养基，25培养710天接种后(2) 堆肥配方？ 杂木屑78%、麸皮20%、红糖1%、碳酸钙1%，每50公斤干料加酵母片0.025克、过磷酸钙0.25克；含水量65%，PH值自然。 杂木片68%、棉籽壳10%、麸皮20%、红糖1%、碳酸钙1%，每50公斤干料加酵母片0.025克，过磷酸钙0.25克，水分65 %, pH 值为自然值。 棉籽壳78%，麸皮20%，白糖1%，石膏粉1%，加磷酸二氢钾？ 0.5%?含水量65%，PH值自然。 77%棉籽壳、20%玉米粒、1%白糖、1%石膏粉、1%石灰粉，含水量65%，自然PH值。玉米粒要先用水浸泡10-12小时，捞起煮至无白心、外皮不烂为止，与其他材料拌匀后杀菌。选择配方，按要求称量混合物和瓶（袋）。高压蒸汽灭菌1.5-2小时或常压蒸汽灭菌6-10小时，降温至30以下接种。每个亲本种子可接5-7瓶原种子，每瓶原种子可接50-70瓶栽培种子。接种后25培养3045天。 (3)栽培瓶或栽培袋的配方及制作方法与栽培种相同，栽培种可直接用于生产菌菇，也可再次扩产栽培。 栽培袋可选用规格较小（15cm17cm0.04cm）的聚丙烯塑料袋，每袋装料200克左右。由于阿魏只产一株潮菇，有利于充分利用栽培材料，生物效率可达75%以上。也可用15cm28cm0.04cm的塑料袋，每袋装干料11.5kg。虽然生物效率低，但蘑菇渣可以用来培育平菇。同白菇一样堆桩发酵，然后加入辅料装入袋（瓶）中杀菌。 (4)种菇管理将成熟的栽培袋(罐)移至消毒、清洁、明亮的菇房或塑料大棚内，地面喷水。菌袋一般平放，叠放57层。底层要用砖、竹竿或树枝垫高，以免菇体生长时与土壤接触。 菇蕾稍大时，拔出袋口（瓶）口的棉塞，将袋口塑料翻下，露出原基和料面，剪开袋壁处袋子侧面有蘑菇芽，这样可以暴露在新鲜空气中。注意通风，二氧化碳不得超过0.1%。菇房湿度保持80%90%，随时向地面喷水，保持湿润，菇房温度控制在1520。开袋（瓶）后10-12天，菇盖发育完全，及时采收。收获过早，产量低，收获过晚，品质下降。一般只采收一次，生物效率为50%65%。 4、加工销售阿魏阿魏鲜食口感好，宜鲜食销售。由于质地致密，含水量低，个体大，耐冷藏运输。阿魏不易变色，也适合切片晒干。最佳烘烤温度为45-70C。