怎样生产食用菌栽培种

直接用于制作食用菌栽培袋或直接播种的菌种称为栽培种，也称为生产种。与直接购买栽培种相比，用原种自繁自繁栽培种可大大降低菌种成本。培养基原料的选择。可采用杂木屑、棉籽壳为主要原料，辅以麸皮或米糠。原料要求新鲜、无毒、防虫蛀，杂木片是指青冈、白桦等阔叶树的木片。培养基的制备。以木屑介质为例介绍具体方法。配方：木屑78公斤，麸皮（或米糖）20公斤，蔗糖1公斤，石膏粉1公斤，水=1:1.2-1.5。锯末中木块的树皮在制备前过筛。先将木屑和麸皮干料混合均匀，再加入加水溶化的糖水，搅拌均匀，用手把介质捏成球状，指缝间有水溢出而不滴落时，含水量以60%为宜~65%。装瓶。使用750ml的菌种专用瓶。装入时适当按压，将其安装到瓶肩上。将培养基表面压平后，用木棒在材料中心扎一个洞，用一层塑料薄膜和一层牛皮纸封口，并用橡皮筋封口。消毒。将装满的瓶子放入锅中。高压锅蒸汽杀菌，一般在1.2-1.5公斤/平方厘米的压力下，杀菌时间为1-1.5小时。接种。在接种箱内按无菌操作规程，挑取一小块原种，拇指大小，置于培养基中心孔旁，随时密封。菌丝体培养。接种后，将原种置于25左右的培养室内培养。 25天后，种子块即可萌发菌丝，菌丝恢复生长。 5 到7 天后，菌丝体开始延伸到培养基中。菌丝培养阶段，每隔34天打开培养室门窗通风一次，每隔2025分钟通风一次；定期检查菌株瓶中菌丝体的生长情况。当食用菌菌丝长满瓶口时，即为栽培种。