香魏蘑覆土高产栽培技术

S. edulis是福建省三明真菌研究所于1997年选育的食用菌有性远缘杂交新种，经过两年的培育和推广，被认为是一个值得推广的品种。一是香菇栽培期短，菌丝生长快，出菇快。待菌丝长满袋后，即可进行出菇管理；二是产量高，生物转化率达70%以上，最高可达92%。5%；三、品质好，子实体柄白色，菌盖浅灰色至深灰色，菇肉厚实，质地细腻，酥脆可口，营养丰富。四是栽培二朝菇不仅覆土增产（比覆土生物转化率高18.7%），而且品质得到改善，菇体畸形率大大降低降低了，达到了比较理想的效果。现将其优质高产栽培技术介绍如下。 1、季节安排香菇出菇温度为10--26，最适宜为15--23。三明地区适果期为10月上旬至12月上旬和次年3月至5月。其栽培制袋时间应相应提前30--45天进行。在海拔较高的地区，可适当提前和延迟。 2.菌株选择目前，三明菌物研究所已筛选出两株遗传性状稳定的菌株LPK15和LPK16。但LPK16产量最高，菇面结节突起少，生产中畸形率较低。 3堆肥配方35%木屑、38%棉籽壳、25%麸皮、1%蔗糖、1%碳酸钙，加入少量酵母粉和微量元素，料水比为1:1.4， PH值为7；或木屑36%、棉籽壳36%、麸皮22%、玉米粉3%、蔗糖1%、碳酸钙2%，料水比1:1.4，pH 值7。 4 菌袋的制作与培养规格栽培袋为17cmx33cmx0.05cm高压聚丙烯袋或低压聚乙烯袋，选择一种配方，将材料混合均匀后装入袋中。装袋时，先在袋内插入直径2--2。 5cm的小木棒，边装料边压实，装满后拔出木棒，在料中间留一个接种孔，将袋口折起（或套上领棉塞），与塞棉的衣领压在一起，灭菌1.5小时或常压灭菌10小时，塑料袋冷却后接种。接种时，将折叠袋口打开（或拔出棉塞），将一部分菌体塞入孔内，另一部分留在物料表面，可加速菌体生长和覆盖菌丝体防止被细菌污染，然后套上塑料圈，塞上棉塞，室温培养30--45天菌丝体即可满袋。培养过程中应经常检查细菌，如未发现细菌或污染袋，应及时清除。 5 菇出菇管理初湿菇菌丝饱满后，可移入菇出菇房进行出菇管理。给予适当的散射光刺激，使室温保持在15--24。 7天后即可出芽，待菇芽长到2--3cm时即可开袋。如果菇蕾太多，可以将它们疏掉，只留3-4个健康的菇蕾。气温高时，应增加通风。保湿时，应向地面或空间喷水，使室内空气湿度保持在85%-95%。菇体不要喷水，以免烂菇。在这样的温湿度条件下，6-10天就可以采收了。 二潮菇：初潮菇采收后，较易滋生病虫害，二潮菇较难发生。拆袋覆土后，不仅提高了产量，而且大大降低了香菇的畸形率。具体做法是：选择排水良好、土壤肥沃的场地，挖一条宽100厘米，深20-30厘米，长度不限的犁沟，用竹篾搭成小拱棚，放置从袋子里取出的蘑菇筒一根一根地放在地上。垄面覆盖2--3cm厚的土，保持土壤湿润，并盖上塑料薄膜。温度控制在15--24；如遇高温，可搭设遮阳棚，早晚揭膜通风。 12天左右即可长出小菇芽，保持空气相对湿度在85%-95%，每天喷水数次，增加通风次数，保证充分通风，7天左右即可采收。 6、采收香卫菇应在菇盖展开但边缘仍卷曲时采收。气温高时，子实体生长快，应每天采摘两次，以保证其品质不受影响。覆土的蘑菇一般丛生或单生。采收时，要把菇脚上的泥土剪掉，并及时清理棱面。不应留下残留的蘑菇。 -2次，保持土层湿润，直到出现潮湿的蘑菇。一般2--3个湿菇覆土后即可采收。 7 病虫害防治突出预防，综合治理。

菌袋搬入出菇室前，彻底清洁房间，每立方米空间用福尔马林溶液10ml加高锰酸钾7g密闭熏蒸24小时，然后开门窗通风2天。然后移入菌袋。在出菇室门窗安装20目防虫网，可有效防止室外蚊虫进入。室外定期喷洒2%敌敌畏和2%来苏尔，减少室外昆虫种群密度。出菇过程中如发现果蝇、菇蚊等危害，应立即清除有虫害的菌袋，同时增加通风，降低温度和湿度，控制病虫害的延续。出菇期严禁在菇房内喷洒敌敌畏等农药，否则会引起不同程度的药害，影响菇体的生长发育，危害人体健康。