金福菇的栽培技术

金福菇是台湾罗白菇的品名。菇体肥厚，白嫩，微甜可口。由于是耐高温品种，在夏季食用菌市场供不应求的情况下，它可以成为领头羊。是一种极具经济价值和市场前景的食用菌新品种。 100克干香菇含粗蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%，粗纤维8.20%。其子实体耐贮性好，适宜鲜销和干品加工。上海近郊2004年从福建引种栽培成功。2005、2006年在青浦、松江、奉贤等地有少量栽培。 2007年产量近100万袋，产量约200吨。一、生物学特性1、营养金福菇是一种草腐土菌，可利用的碳源和氮源范围广泛，如各种农作物秸秆、果渣、棉籽壳、麸皮、米糠等。作为它的原料。 2.耐温金福菇属耐高温品种。菌丝体生长温度为15-35，最适温度为26-28，子实体生长温度为15-32，最适温度为26-28。 3、水分堆肥含水量为60-70%，水分过低或过高菌丝生长缓慢。子实体生长期间，空气相对湿度为85-90%。湿度过低，子实体干硬，品质下降。温度过高，易发生褐腐病。 4、光照金福菇发芽期不需要光照。但子实体的生长发育需要一定的散射光。适量的散射光可促进原基分化，提高品质。 5、空气金福菇菌丝生长和子实体发育需要新鲜空气。子实体生长期通风不良，菇芽生长缓慢，菌盖不易分化，易形成畸形菇。 6、pH 菌丝在PH5-10的条件下才能生长，最适宜的pH为6.5-7。 7、覆土金福菇是土生菌，子实体的发育需要土壤中微量元素的刺激。二、栽培技术1、品种生产品种一般采用1733cm聚丙烯塑料袋。 (1) 棉籽壳50-60%、食用菌废弃物20-40%、麸皮20%、石膏1%、过磷酸钙1%、石灰1% (2) 棉籽壳90%、石膏1%、过磷酸钙1%、石灰1% (3)废棉花50-60%、食用菌废料20-40%、麸皮20%、石膏1%、过磷酸钙1%、石灰1% (4)木屑70-80%、麸皮20%、石膏1 %, 过磷酸钙1% 棉籽壳和木屑配方中石灰超过1% 需要发酵。棉籽壳需要发酵10-12天，翻动2-3次，木片需要堆放30-40天。装入袋中，常压或高压灭菌。灭菌后，当袋内物料温度降至25左右时，即可接种。 35-40天菌丝长满袋子，一般后熟期为7-10天。 2、季节安排菌株为高温型，应根据其对温度要求的特点安排栽培季节。春播3-4月播种，5-6月出菇；秋种7-9月播种，9-11月出菇。 7-8月气温较高，栽培期间需加强降温措施。 3、栽培场地金福菇可采用管棚在采菇结束后在床架上种植，也可采用蔬菜大棚进行地面栽培。 4、菌菇管理将菌袋全部剪去，横放在床架上，两袋相对，袋子之间留有一点缝隙。用菜园土加20%煤渣混合物覆土，覆土厚度3cm。覆土前一天，将覆土材料调至半干半湿，用手揉成一团，撒在地上使其散去。第二天，在床上盖上土，然后喷水，要求盖土全部调至饱和状态。慢慢调水，每次喷0.9公斤/平方米左右，一般用2天时间调好覆盖土层，使覆盖土层水分饱和，种料表面略有渗水。上覆土层引水应在菇房通风条件下进行，不喷停水。白天开关挡风玻璃，晚上打开门窗。调水完毕后，菇房必须连续通风10——12小时，吸收土表水迹后，才进入菌丝爬土管理阶段。如果覆土表面有压实现象，需要用工具松开覆土表面。如保湿条件差的菇房，可在覆土完成后，加盖遮阳网。覆土调水完成后，温度控制在25-30，湿度85-90%，并保持一定的新鲜空气。 5-6天后，待土层中的菌丝爬上表土层后，逐渐加大气流，适当增加一些光照。当土层有大量白色索状菌丝时，应喷适量雾状水，同时加大气流，促使菌丝扭结成原基，形成子实体。

待大量子实体形成后，保持菇棚内空气湿度，继续增加通风。金福菇从子实体采收至成熟一般需要6-8天，菌盖厚实、表面光滑、菌膜尚未破裂时采收。采收时，手握柄，整株拔起。初湿菇采收后，清理床面，去除老化菌丝和残留菌柄，并适当补土。待菌丝恢复4-5天后，适当喷水。 12-14天后可收获第二潮。