塑料大棚元蘑栽培法

元菇（Hohenbueheliaserotina）又名子方耳。子实体中等至稍大，菌盖直径312厘米，扁球形至扁平，半圆形或肾形，黄绿色，粘性，被短柔毛，边缘光滑。菌肉白色，厚实。鳃白色至浅黄色，菌柄侧生。是黑龙江省名贵的野生食用菌。市场价格一直稳定在20元/公斤以上，稳步上涨。 2003年秋至2004年春，价格在40元/公斤以上。几十年来，黑龙江省食用菌种植以黑木耳为主。作为野生驯化品种，几乎没有商业化生产。究其原因，主要是栽培技术的欠缺，严重制约了这一具有广阔市场潜力的品种的开发。针对这种情况，本文介绍了元菇塑料大棚规模化生产栽培技术。 1 环境要求1.1 温度菌丝生长温度为6-32，适宜温度为20-25，34以上生长受抑制；出菇温度5-22，适温5-15，适宜早春晚秋栽培。 1.2 湿度菌丝生长时，要求堆肥含水量在65%左右。低于60%，菌丝体生长较弱；出菇期间要求空气相对湿度在85%左右。如果低于80%，则子实体生长缓慢。 95%以上的瓶盖容易变色和腐烂。 1.3 气菇为好氧性真菌，菌丝在塑料袋中可正常生长，但子实体生长阶段必须保证新鲜空气，缺氧条件下不能形成子实体，否则子实体变形。 1.4 光菌丝在黑暗条件下正常生长，但子实体必须有一定的散射光才能生长。在完全黑暗的情况下，不能形成子实体，但过强的光照会阻碍子实体的正常生长，菌盖颜色浅。商品的价值下降。 2 堆肥的选择与配制2.1 堆肥的选择原则是就地取材。林区可选用阔叶木锯末、玉米芯、碎豆秸秆为主料，辅料为麸皮、黄豆粉、豆饼粉、石膏、石灰、白糖等。 2.2堆肥配方硬杂木屑78%，麸皮20%，糖1%，石膏1%； 软杂木锯末50%、玉米芯30%、麸皮16%、石灰4%； 大豆秸秆50%面粉、40%玉米芯、5%麸皮、5%石灰； 47.5%玉米芯、47.5%大豆秸秆粉、5%生石灰； %，复合肥2.5%，生石灰2.5%。 3、套袋接种选用直径20-28cm的聚乙烯筒料，剪成50-55cm长，按平菇套袋方法包装。人工装袋要求3层料4层菌，机装菌要混合均匀。种子用量为15%20%，两端打结，中间留1.52cm的透气孔，以利于通风。装袋后，置于干燥通风处，在25、阴凉条件下培养。前3天翻垛，以后随时检查，保持袋内温度不超过28，30天左右发菌完成。 4 产季安排及挂果管理4.1 产季安排4.1.1 早春挂果根据各地自然气候条件设计挂果期。以小兴安岭中部山区为例：4月15日左右开始采菇，7月初采菇结束。据此，套袋时间为3月上旬结束，2月上旬完成三级品种生产。二级种生长时间后推至20天，试管母种生长时间为10天，合理安排生产。 4.1.2 深秋出菇由于11月中旬以后该区气候条件不再适宜大棚生产，从11月15日起应推迟3个月出菇。进步。 4.2 出菇管理4.2.1 建立菇棚的原则是坐北朝南，通风保湿，不积水。面积约666.66平方米，一般为1060m。如果太大，不利于管理。这种大棚不同于华北地区的冬季暖棚。保温的功能不要太完善，只要有保湿和遮阳的功能就可以了。 4.2.2 头潮菇的管理将带好菌的菌袋放入棚内后，沿南北方向堆放菌壁。湿度大，10-15天菌袋两端产生原基。此时用刀片将覆盖原基的菌袋剪掉，使其完全露出（不要完全露出菌袋的两端，这样不利于保持菌袋内部的水分），与不断增加原基，逐渐增加湿度，57天，在子实体即将喷出孢子前采摘。

4.2.3 首潮出菇后管理先整地筑垄，在棚内按南北方向开一条宽120cm，深40-45cm，自然长的垄沟。犁沟间留20-30cm的人行道（也有产生边际效应的作用，但不宜过宽，否则浪费棚内有效面积）。垄沟壁和沟底用5%生石灰消毒，喷敌敌畏杀虫。然后将垄沟灌满水，等水分完全被垄沟吸收后，立即将长满蘑菇的袋子取下，直立放在垄沟内，并用土封口，覆土2-3厘米。按饲料量的0.2%施复合肥，重水各喷一次，早晚通风一次，约15天即可出芽。逐渐增加湿度，在子实体即将喷出孢子时及时采摘。采摘后去菇脚，清理边沿，降低棚内湿度，开始滋生细菌。 1周后进行退潮菇的管理，使出菇34潮，生物效率（商品化）100150%。 5 病虫害防治5.1 病虫害防治5.1.1 绿色木霉俗称绿霉。菌丝体可在8-33C 生长，其分生孢子散布在空气中并在潮湿的堆肥上形成菌落。传播速度快，在受感染的病区，蘑菇的菌丝或子实体生长不良，严重时绝收。防治方法：用40%多菌灵700倍液稀释拌料，效果好。 一旦出现绿霉，应彻底清除堆肥。 5.1.2 头孢菌属在蘑菇栽培中，主要危害堆肥。严重时，堆肥的整个表面都布满了一层栗褐色的小点。当湿度高时，可以在堆肥表面清楚地看到。在相对干燥的条件下，孢子以雾状散布。防治方法：发病初期加强通风，降低空气湿度，防止传播。 发病时喷洒500倍甲基托布津或700倍多菌灵。 发现易感培养物应及时清除。 5.1.3 生理病害 子实体珊瑚状原基发生后，子实体由疏松异常的柄组成，参差不齐，形似珊瑚

。主要原因：供养不足，光线不足。　　　　②子实体长柄状 子实体分化形成柄长、盖小、生长比例失调的高脚菇。主要原因：供养不足，光照量小，温度偏高。　　　　③菇体萎缩状 菇体正常分化后，逐渐停止生长，有的萎缩枯死，有的发生腐烂。原因：通风不好，湿度控制不当。　　　　5.2 虫害及防治　　　　5.2.1 菇蚊 菇蚊是元蘑的主要害虫。幼虫喜欢危害子实体原基及菇蕾，也常在菌褶内危害。先危害子实体基部，将菌柄吃成海绵状，也吃菌丝。大量发生时，将菇房内全部菌丝吃光。防治方法：菇房通气孔及入口处安装纱窗；菇房内发现成虫应及时消灭，避免蔓延。应在采摘后喷药，以喷洒1000倍敌百虫液效果较好。　　　　5.2.2 线虫 体长1mm左右，繁殖很快，，元蘑的培养料被危害后，菌丝变为松散状态，被害的子实体变色，子实体表面呈皱缩状态。防治方法：①选用无虫害的元蘑作菌；②用热水浸料，线虫在50℃热水中，10分钟即可被杀死。　　　　5.2，3 跳虫 是一种弹尾目的昆虫，密集时形似烟灰，又称烟灰虫。跳虫多发生在培养料上，常密集在菇床表面上或阴暗潮湿处，咬食元蘑子实体，造成小洞，并携带、传播杂菌。此虫繁殖很快。防治方法：床面撒烟草灰；诱杀或出菇前喷1000倍敌敌畏水溶液。　　　　5.2.4 蛞蝓 蛞蝓为软体动物，白天潜伏在阴暗、潮湿的地方，夜晚出来活动，取食元蘑子实体。防治方法：蛞蝓危害的地方，可以用1%的食盐水喷雾驱除，晚上可进行人工捕捉，也可以用米糠加入 2%砷酸钙或砷酸铝制成诱饵诱杀。　　　　元蘑的塑料大棚栽培，只要选择优质菌种、合理的培养料及配方，再结合后期出菇管理，尤其是出过头潮菇以后的管理工作，加强病虫害的防治，及时采收，就会获得丰收。相信此栽培技术的推广应用，会加速元蘑生产的规模化、商品化。

编辑：皮皮