生产食用菌石灰用途广

石灰具有显着的消毒杀菌作用，并含有丰富的钙质，因此被广泛用于食用菌的生产。

一是在田间应用，包括菌种培养室、出菇场和周围环境。先清除场地周围的杂草，撒一层石灰粉，然后打扫养殖室，喷洒常规杀虫剂，再撒一层石灰粉，可以杀死一些细菌，防止害虫侵入场地。

二是在培养材料上的应用。大多数食用菌在微碱性堆肥中都能正常生长。除猴头菇等喜酸菌外，在堆肥中加入1%2%的石灰，基本可以控制生料培养中的杂质。细菌污染。实践证明，在原料栽培平菇中加入2%的石灰，与不加石灰相比，前者的污染率在2%以下，而后者高达20%30%，因为原料中没有石灰发酵后堆放。酸度较高，PH值一般在5以下，适合各种细菌生长，容易被细菌造成爆炸性污染。但加石灰的培养物呈碱性，发酵后pH值可保持在8左右。细菌难以生长，从而达到控制杂菌的目的。另外，由于石灰中含有大量的钙元素，使用后的菌丝结实、洁白，同时还能增强菌块的牢固度，提高产量。

三是在鼠害防治和害虫防治方面的应用。由于菌丝有一种特殊的香味，老鼠非常喜欢吃。如果在药物防鼠的基础上再用石灰，会事半功倍。在菌房出入口撒一条石灰粉，老鼠会因吸入石灰而停止。 （来源：河南日报）