食用菌母种培养基的灭菌方法及步骤


食用菌生产中的杀菌和消毒有本质的区别。杀菌是杀灭杂菌及其孢子的过程,消毒是杀灭食用菌表面的某些致病微生物的过程。今天小编就为大家介绍一下食用菌亲本培养基的杀菌方法和步骤,供大家参考。

一、食用菌亲本培养基的灭菌方法

食用菌母种培养基生产中常用的杀菌方法是高压蒸汽杀菌,杀菌更彻底。具体步骤及注意事项如下:

1.选锅加水

选择便携式高压蒸汽灭菌器,向灭菌器内加水至水位标记的高度。注意:水不宜太多或太少,太少容易烫干,太多的卫生棉条容易受潮造成细菌污染。

2.加载培养基

将培养液按顺序垂直排入灭菌器内,留有排气孔,保证蒸汽流通。试管口和卫生棉条不要与锅壁直接接触,应盖上2层报纸或1层防水油纸,防止锅盖下的凝结水弄湿卫生棉条。

最后均匀拧紧盖子上的螺丝,防止漏气。

3、热力杀菌

将灭菌后装满培养基的锅放在2-3千瓦的电炉上加热。当压力升至0.05MPa时,打开放气阀慢慢放气,让压力降为零,再放气10-15MPa。分钟,待大量热蒸汽排出后,关闭放气阀,升压杀菌。

当压力升至0.11-0.12MPa时,开始计时,并调节火力,始终保持所需压力30分钟。

4.停止加热,慢慢减压

在0.11-0.12 MPa的压力下。灭菌30分钟后,停止加热,待压力自然降为0时,打开排气阀,缓慢排出余汽;然后打开锅盖,待热蒸汽冷却片刻后取出已消毒的物品。

灭菌后如继续使用,使用前应注意补充水分。若暂时不用,应将锅内余水倒掉,清洗干净,备用。

2、食用菌接种部位的消毒方法

首先清洁接种箱、接种室或接种帐篷;然后将所有器具和母种培养基放入其中,用甲醛和高锰酸钾熏蒸。药物的用量为每立方米甲醛10毫升,高锰酸钾5克。

熏蒸后的接种箱、接种室或接种棚也可用紫外线消毒。一般10立方米的空间用30瓦的紫外线灯照射30分钟。臭氧消散后,即可开始接种。

若使用超净工作台接种,先用清水和干净抹布擦拭超净工作台,再用75%酒精擦拭,放上接种器具和母种培养基,开机吹无菌空气. 30分钟。

3、消毒后食用菌菌种的培养

通过加温、通风、浇水、遮光等方式,保持栽培室(箱)温度在20-24;空气相对湿度约为60%;暗光;新鲜空气,促进菌丝体健康生长。 2-3天后,接种块上可萌发大量菌丝,7-10天后可覆盖培养基斜面。

培养期间每2-3天检查一次菌丝生长情况。如发现有细菌污染或异常生长的试管,应立即挑出并清除。

过度生长的菌株可用于进一步扩增。如暂时不用,可放入20C-40C的冰箱冷藏备用。

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