防治食用菌种老化

1、保证菌种纯培养，注意不要使用被杂菌污染的菌种，不要近距离培养。 2、严格控制细菌传代次数，减少机械损伤，保证细菌活力。 3.菌种适宜低温保存。香菇、香菇等低温菌种有利于4保存菌丝活力，草菇等高温菌种有利于16保存菌丝活力。 4.避免在单一培养基中进行多次亚培养；菌种不宜使用时间过长，过龄菌种会老化，而老化和退化是有机联系在一起的，生命力弱的菌种容易发生退化。 5、菌种应定期复壮，在适宜的温度、适宜的pH值、充足的氧气、无菌培养的条件下进行。六是每年进行孢子分离，通过有性繁殖发现优良菌株，通过组织分离巩固优良菌株的遗传特性。